🍽 1 порция 🕘 30 минут Подготовительное время: 7 суток
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Dizengof99.
Ингредиенты: 🟢Вода: 60 мл 🟢Лимон: 600 г 🟢Молоко: 300 мл 🟢Финики: 300 г 🟢Оливковое масло: 1000 мл 🟢Кокосовое молоко: 30 мл 🟢Морская соль: 300 г 🟢Овсяная крупа: 60 г 🟢Сумах: 1 г 🟢Измельченные фисташки: 2 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ Для начала приготовить масло соленых лимонов. Лимоны тщательно вымыть, разрезать на 4 части. Переложить лимоны в стальную ёмкость или вакуумный пакет, добавить соль и оливковое масло.
2️⃣ Тщательно перемешать. Убрать в тёмное место при комнатной температуре на 7 дней. Процедить через мелкое сито, дать стечь без отжима. Масло готово.
3️⃣ Замочить овсянку в воде в соотношении 1:1 на 12 часов. В сотейнике довести до кипения молоко, добавить овсянку. Удалить косточки из фиников, мелко нарезать мякоть и добавить в кашу.
4️⃣ Варить на огне выше среднего до готовности, помешивая. Выложить кашу на тарелку. Сверху добавить кокосовое молоко комнатной температуры.
Еда.ру – Главные по еде
Овсяная каша с финиками и маслом солёных лимонов
🍽 1 порция 🕘 30 минутПодготовительное время: 7 суток
Рецептом с нами поделился шеф-повар ресторана Dizengof99.
Ингредиенты:
🟢Вода: 60 мл
🟢Лимон: 600 г
🟢Молоко: 300 мл
🟢Финики: 300 г
🟢Оливковое масло: 1000 мл
🟢Кокосовое молоко: 30 мл
🟢Морская соль: 300 г
🟢Овсяная крупа: 60 г
🟢Сумах: 1 г
🟢Измельченные фисташки: 2 г
Инструкция приготовления:
1️⃣ Для начала приготовить масло соленых лимонов. Лимоны тщательно вымыть, разрезать на 4 части. Переложить лимоны в стальную ёмкость или вакуумный пакет, добавить соль и оливковое масло.
2️⃣ Тщательно перемешать. Убрать в тёмное место при комнатной температуре на 7 дней. Процедить через мелкое сито, дать стечь без отжима. Масло готово.
3️⃣ Замочить овсянку в воде в соотношении 1:1 на 12 часов. В сотейнике довести до кипения молоко, добавить овсянку. Удалить косточки из фиников, мелко нарезать мякоть и добавить в кашу.
4️⃣ Варить на огне выше среднего до готовности, помешивая. Выложить кашу на тарелку. Сверху добавить кокосовое молоко комнатной температуры.
5️⃣ Полить маслом солёных лимонов.
Посыпать дроблёной фисташкой и сумахом. Подавать.
#рецепт #завтрак #утро #каша #финики #овсянка