Как готовить диафрагму?

Наш друг, казанский шеф Булат Ибрагимов, рассказал нам об этой мышце все, что нужно знать и показал, как ее готовить. https://eda.ru/media/specproekt/kak-gotovit-diafragmu?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr