Как приготовить драники из картофеля? На какой терке натирать картошку? Добавлять ли в тесто муку? С чем подавать блюдо? Ответы на все интересующиеся вопросы о приготовлении данного блюда вы сможете найти в данном обзоре. 1.Картофель нужно использовать только зрелый. Молодой для данного рецепта не подойдет, т.к. в нем мало крахмалистости и драники на сковороде просто расползутся. 2.Натирать клубни можно и на мелкой, и на крупной терке. Причем делать это вручную совсем не обязательно. Выбор размера терки зависит от личных вкусов и предпочтений. 3.Если картофельное тесто получилось жидким, тогда его опрокидывают в сито, чтобы стекла вся влага. 4.Лишнюю жидкость из теста можно не удалять, но добавить манную крупу. Она ее всю впитает, что сделает деруны более сытными и нежными. 5.Мука придает оладьям резиновую текстуру, поэтому ее лучше либо не добавлять, либо класть совсем немного. 6.Обязательным ингредиентом кушанья является репчатый лук. Он картофельной смеси не дает потемнеть. Его также как и картофель, трут на терке. 7.В тесто можно выдавить через пресс немого чеснока, он придаст яству пикантность и умеренную остроту. Также добавляют в деруны разные специи, приправы и травы по вкусу. 8.Жарят оладьи исключительно на хорошо раскаленной сковороде, не жалея масла. 9.Для большей жирности готовят деруны на свином сале и жире. 10.Убрать с драников лишний жир помогут бумажные салфетки, на которые их выкладывают сразу со сковороды. 11.Размер дерунов может быть самый разный: большой блин, оладьи размером с ладошку либо стандартного среднего размера. 12.Для разнообразия блюдо можно сделать с начинкой (мясной, грибной, овощной), подобно зразам. Для этого на сковороду выливается небольшая порция картофельного теста, сверху выкладывается готовая начинка и заливается вторая порция теста. 13.Употребляют деруны свежими и горячими сразу после приготовления. 14.Подают кушанье со сметаной, кетчупом, майонезом, мясным соусом, грибной подливой, яичницей - глазуньей, чесночным соусом и т.д. #ПолезнаяИнформация
Аппетит
Как вкусно приготовить драники из картофеля
Как приготовить драники из картофеля? На какой терке натирать картошку? Добавлять ли в тесто муку? С чем подавать блюдо? Ответы на все интересующиеся вопросы о приготовлении данного блюда вы сможете найти в данном обзоре.
1.Картофель нужно использовать только зрелый. Молодой для данного рецепта не подойдет, т.к. в нем мало крахмалистости и драники на сковороде просто расползутся.
2.Натирать клубни можно и на мелкой, и на крупной терке. Причем делать это вручную совсем не обязательно. Выбор размера терки зависит от личных вкусов и предпочтений.
3.Если картофельное тесто получилось жидким, тогда его опрокидывают в сито, чтобы стекла вся влага.
4.Лишнюю жидкость из теста можно не удалять, но добавить манную крупу. Она ее всю впитает, что сделает деруны более сытными и нежными.
5.Мука придает оладьям резиновую текстуру, поэтому ее лучше либо не добавлять, либо класть совсем немного.
6.Обязательным ингредиентом кушанья является репчатый лук. Он картофельной смеси не дает потемнеть. Его также как и картофель, трут на терке.
7.В тесто можно выдавить через пресс немого чеснока, он придаст яству пикантность и умеренную остроту. Также добавляют в деруны разные специи, приправы и травы по вкусу.
8.Жарят оладьи исключительно на хорошо раскаленной сковороде, не жалея масла.
9.Для большей жирности готовят деруны на свином сале и жире.
10.Убрать с драников лишний жир помогут бумажные салфетки, на которые их выкладывают сразу со сковороды.
11.Размер дерунов может быть самый разный: большой блин, оладьи размером с ладошку либо стандартного среднего размера.
12.Для разнообразия блюдо можно сделать с начинкой (мясной, грибной, овощной), подобно зразам. Для этого на сковороду выливается небольшая порция картофельного теста, сверху выкладывается готовая начинка и заливается вторая порция теста.
13.Употребляют деруны свежими и горячими сразу после приготовления.
14.Подают кушанье со сметаной, кетчупом, майонезом, мясным соусом, грибной подливой, яичницей - глазуньей, чесночным соусом и т.д.
#ПолезнаяИнформация