Сырный шницель

Это прекрасное блюдо готовят из любого сыра. Маленький секрет: перед тем, как готовить шницель, сыр следует очень хорошо охладить, например, уложив его в пластиковом пакете под лед или же отправив на час в морозильную камеру.
Сыр нарезают ломтями толщиной в 1 см, далее его обваливают в муке, в яйце, снова в муке и отправляют на разогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить сыр следует именно на сливочном масле, чтобы получить нежный и вкусный шницель. Обжаривается сыр с каждой стороны по минуте. Этого вполне достаточно.
Сырный шницель подают с зеленью – укропом, петрушкой, кинзой, с салатом и маслинами. Также шницель отлично сочетается с глазуньей.