Продолжается сезон баклажанов и не могу не поделиться с вами простыми рецептами.

БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ ИЗ ОКОРОЧКОВ (можно любым другим)
Баклажаны очистить от сердцевины и начинить фаршем, затем запечь в духовке. Когда остынут, нарезать кружочками и сверху капнуть майонезом.
Но чтобы внутренние отходы баклажанов не пропадали, сделайте из них баклажанную икру. К внутренним отходам добавьте лук и морковь - обжарьте, добавьте томат, соль и перец по вкусу.
Так у вас получатся 2 блюда. Вкусно и быстро.
Фото для иллюстрации из интернета.
#рецепты