Комментарии
- 21 мая 2024 05:11Михаил ШлеповЗдравствуйте! Огородники, единомышленники! Устали от постоянной прополки травы на участке? Хочу рассказать вам один хороший рецепт, который высушит все сорняки на огороде! Прочитать его можно на моей странице, если нажать на моё имя. Мы узнали о нём в прошлом году, и после первого же применения, трава просто высохла и не росла до самой осени! В этом году мы применяли уже в начале мая, и сорняки совсем не выросли! Всем рекомендую рецепт.
- 21 мая 2024 13:46Надежда Власова(илюхина)
- 23 мая 2024 17:58Анастасия Илюнцева
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Урожайный огород
•●❖❖❖◘◘◘ День Арсения Пшеничника ◘◘◘❖❖❖●•
🌷 🌿 ☀ 🌷 🌿 ☀ 🌷 🌿 ☀ 🌷 🌿 ☀ 🌷Сегодня 21 мая (8 мая по старому стилю)
В этот день принято было начинать посев пшеницы. По этому поводу
говорили: «Загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу». Обращали
внимание и на приметы, связанные с посевом: «Пшеницу сей, когда
черемуха зацветет»; «Не сей пшеницу раньше дубового листа».
Зажиточные хозяева в этот день пекли так называемые обетные пироги и
угощали ими бедных соседей, а также путников и нищих. По обычаю, в этот день странники и нищие, поклонившись пахотной полосе, заходили в крестьянские дома. Хозяйка кормила странников пшеничным пирогом, а те желали ей добрых всходов. Если разделить обетный пирог ни с кем не удавалось, его нужно было скормить птицам. Самому есть такую выпечку было нельзя.
Пироги – праздничное русское блюдо, на что указывает само слово «пирог», которое произошло от слова «пир». Тесто для пирогов готовится как на опаре, так и безопарным способом. В качестве начинки используются овощи, грибы, рассыпчатые каши, визига, рыба, мясо, творог, яйца. Сладкую начинку делают из варенья, изюма с рисом, чернослива и инжира, сушеной черемухи, реже из свежих ягод и фруктов. Разнообразна и форма пирогов – от традиционной прямоугольной до треугольной и даже фигурной.
Пироги могут быть закрытыми (когда тесто окружает начинку со всех сторон), полузакрытыми (верхняя часть пирога делается в виде решеток из полосок теста) и открытыми (в виде большой ватрушки). Пирог наполняют начинкой и оформляют непосредственно на противне, после чего он должен подойти на листе. Затем его смазывают яйцом или маслом и сразу же ставят в духовку. Готовый пирог следует выложить на блюдо, закрыть льняным полотенцем.
” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”`
Безопарное тесто для пирога
800 г пшеничной муки,
0,25 стакана теплой воды,
1,25 стакана теплого молока,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 чайная ложка сахара (для пирогов со сладкой начинкой – 1,5 столовой ложки сахара),
1 чайная ложка соли,
25–30 г дрожжей.
В теплой воде развести дрожжи, сахар, 1 чайную ложку муки, дать постоять 15 минут. Затем влить молоко, вбить яйцо, добавить растертое масло, соль, сахар (для пирогов со сладкой начинкой) и, постепенно досыпая муку, замесить тесто, поставить его в теплое место, чтобы подошло. Вымесить вторично (тесто должно отставать от рук), дать подойти и разделывать.
Застелить противень пергаментной бумагой, раскатать на ней тесто, выложить начинку (не забудьте вложить в нее зубчик чеснока как счастливый талисман), закрыть слоем теста, защипать края, смазать желтком и дать постоять полчаса. После того, как пирог немного поднимется, выпекать в горячей духовке в течение 30–35 минут. Готовый пирог порезать и подавать в теплом виде.
” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”`
Начинка из мяса
800 г мяса,
100–150 г сливочного масла,
3 яйца,
3 луковицы,
соль,
перец.
Мякоть говядины или нежирной свинины нарезать кусочками по 40–50 г, поджарить на масле с большим количеством лука, добавить воду или бульон и потушить, затем мелко порубить, добавить соль, перец, крутые рубленые яйца, влить 1–2 столовой ложки крепкого бульона, если фарш недостаточно сочный.
” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”` `” °•✿✿✿•°*”`
Приметы дня:
✳ Дождливый день – к урожаю грибов.
✳ Черемуха зацвела – пора сеять пшеницу.
✳ Черемуха обильно цветет – к дождливому лету.
✳ Луна в дымке – к ухудшению погоды.
✳ Вечернее небо в красный цвет окрашено – к хорошей погоде. Если утром небо красное, будет дождь.
✳ Тучи в одну кучу собрались – к ненастью.
✳ Облака вверх плывут – к ясному дню.
✳ Увидеть радугу утром – к дождю, вечером – к погожему дню. Увидеть три радуги – к ветру.
Людям, родившимся 21 мая в качестве талисмана подходит диопсид и цитрин.
Именины в этот день: Иван, Арсений, Адриан
Отмечают 21 мая: Международный день чая (International Tea Day); День Тихоокеанского флота ВМФ РФ; День музы и вдохновения; Международный день Космоса (International Space Day); День полярника; Всемирный день медитации (World Meditation Day); День защиты от безработицы; Международный день виртуального помощника (International Virtual Assistants Day); День памяти апостола и евангелиста Иоанна Богослова, покровителя авторов, редакторов и издателей; День военного переводчика; День памяти преподобного Арсения Великого; День работника БТИ (День инвентаризатора); Всемирный день культурного разнообразия во имя диалога и развития (World Day for Cultural Diversity for Dialogue and Development); День официального принятия Ислама Волжской Булгарией в Татарстане; Всемирный день розы; Иван Пшеничник (Загоняй кобылицу и паши землю под пшеницу)
🌔 Растущая Луна (вторая фаза), 13 лунный день c 17:14 20.05.2024 по 18:35 21.05.2024 и 14 лунный день c 18:35 21.05.2024 и до следующего дня
Луна в знаке Весы ♎ продолжается с прошлого дня
Луна в знаке Скорпион ♏ (01:44 21.05.2024)