🔳 〰 Попробуйте приготовить его, и вы удивите близких новым вкусом привычных продуктов ⬜

Александр Готовит

15 июл

🐥 Фрикадельки с яйцом 🐣

Попробуйте приготовить его, и вы удивите близких новым вкусом привычных продуктов.

Что понадобится

➕ Фарш говяжий или свиной – 500 г
➕ Яйца куриные варёные – 4 шт.
➕ Лук репчатый – 1 шт.
➕ Чеснок – 2 зубчика
➕ Белый хлеб – 2 ломтика
➕ Молоко – 50 мл
➕ Соль – по вкусу
➕ Перец чёрный молотый – по вкусу
➕ Панировочные сухари – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

📚 Подготовка начинки.
Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.

📚 Основа для фарша.
Ломтики белого хлеба замочите в молоке на 5–7 минут, затем хорошо отожмите.
Лук очистите и измельчите. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.

📚 Смешивание фарша.
В глубокой миске соедините мясной фарш, лук, чеснок и размоченный хлеб. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.

📚 Формирование.
Возьмите порцию фарша, расплющите её в лепёшку, в центр положите целое варёное яйцо, аккуратно закройте фаршем, формируя крупную фрикадельку. Повторите с оставшимися яйцами.

📚 Обваливание.
Каждую фрикадельку обкатайте в панировочных сухарях, чтобы образовалась тонкая панировочная оболочка.

📚 Термическая обработка.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до румяной корочки.
Затем можно довести до готовности в духовке при 180 °C около 15 минут или слегка протушить в небольшом количестве воды под крышкой.

Несколько подсказок

➖ Чтобы фарш был мягче, добавьте немного тёртого картофеля.

➖ Варёные яйца должны быть охлаждены перед формированием.

➖ Панировку можно заменить овсяными хлопьями для более нежной корочки.

➖ Фрикадельки удобно готовить порционно в формочках для маффинов.

#фрикаделькисяйцом

Отличный рецепт

🔳 〰 Попробуйте приготовить его, и вы удивите близких новым вкусом привычных продуктов ⬜

🐥 Фрикадельки с яйцом 🐣

Что понадобится

Пошаговое приготовление

Несколько подсказок

Комментарии