Суп с морепродуктами клэм-чаудер

Ингредиенты
1）Мидии - 300 г (молюски консервированные)
2）Картофель - 5 шт
3）Сельдерей (зелень) - 1 пучок
4）Лук - 1 шт
5）Мука - 3/4 стакана
6）Бекон - 150 г
7）Молоко - 2 стакана
8）Сливки - 1 стакан
9）Масло сливочное - 150 г
10）Вода - 1 стакан
11）Лист лавровый - 2 шт
12）Соль
13）Перец
Приготовление
1）Лук и сельдерей мелко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Измельчите бекон и выложите в разогретый сотейник. Обжарьте на масле пару минут. Добавьте лук и сельдерей. Готовьте до прозрачности лука, постоянно помешивая.
2）К ингредиентам отправьте картошку. Пожарьте все вместе несколько минут. Затем влейте воду, молоко и сок из моллюсков. Посолите, поперчите, киньте лавровый лист. Варите 15 минут.
3）В кастрюле с толстыми стенками растопите сливочное масло, просейте муку и жарьте до потемнения массы. Добавьте сливки, помешивайте еще пару минут. Выложите в кастрюлю содержимое сотейника.
4）Нагрейте содержимое, но не доводите до кипения. Добавьте моллюски. Закройте крышкой и снимите с огня.
Приятного аппетита!