Какую красную икру и рыбу купить к новогоднему столу
Ответ на этот вопрос искали специалисты Красноярского ЦСМ. Продукты для исследования они кстати купили Через популярные сервисы Интернет-доставки. Через популярные сервисы Интернет-доставки они купили шесть образцов икры соленой горбуши, кеты, нерки, форели, а также семгу слабосоленую, малосольную и соленую, и слабосоленую форель. На суд экспертов предстала икра, изготовленная в Москве и Московской области, Ленинградской и Новосибирской областях, Красноярском крае, и рыба, выработанная в Москве, Санкт-Петербурге, Владимирской области и республике Беларусь. Оказалось, что некоторые образцы икры не соответствуют норме по микробиологическим показателям. А два образца икры и большая часть красной рыбы не выдержали испытания на безопасность.
Результаты мониторинга красной лососевой икры:
- Икра горбуши соленая т.м. «Невод» (ООО ПК «Невод», Новосибирская область) – в 30 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
- Икра горбуши соленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная Компания», г. Москва) - соответствует всем нормам.
- Икра горбуши соленая т.м. «Лента» (ООО «Путина», г. Санкт-Петербург) - соответствует всем нормам.
- Икра кеты соленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная компания», г. Москва) - в 30 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
- Икра нерки соленая т.м. «Камчатское море» - (ООО «Пеккони», Московская область) - соответствует всем нормам.
- Икра форели соленая т.м. «Руслов» (ООО «Малтат», Красноярский край) - соответствует всем нормам.
Результаты мониторинга красной рыбы:
- Семга слобосоленая т.м. «Fine Life» (ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1», г. Санкт-Петербург) - завышено в 110 раз количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Присутствуют бактерии рода L.monocytogenes (листерия моноцитогенная).
- Семга малосоленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная Компания», г. Москва) - присутствуют бактерии группы кишечных палочек.
- Семга соленая т.м. «Капитан» (ИП Лукашев Д.В., Владимирская область) - в 300 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Присутствуют бактерии рода L.monocytogenes (листерия моноцитогенная).
- Форель слабосоленая т.м. «Санта Бремор» (СП «Санта Бремор», Р. Беларусь) - соответствует всем нормам.
Газета «Наш Красноярский край»
Какую красную икру и рыбу купить к новогоднему столу
Ответ на этот вопрос искали специалисты Красноярского ЦСМ. Продукты для исследования они кстати купили Через популярные сервисы Интернет-доставки.
Через популярные сервисы Интернет-доставки они купили шесть образцов икры соленой горбуши, кеты, нерки, форели, а также семгу слабосоленую, малосольную и соленую, и слабосоленую форель. На суд экспертов предстала икра, изготовленная в Москве и Московской области, Ленинградской и Новосибирской областях, Красноярском крае, и рыба, выработанная в Москве, Санкт-Петербурге, Владимирской области и республике Беларусь.
Оказалось, что некоторые образцы икры не соответствуют норме по микробиологическим показателям. А два образца икры и большая часть красной рыбы не выдержали испытания на безопасность.
- Икра горбуши соленая т.м. «Невод» (ООО ПК «Невод», Новосибирская область) – в 30 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
- Икра горбуши соленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная Компания», г. Москва) - соответствует всем нормам.
- Икра горбуши соленая т.м. «Лента» (ООО «Путина», г. Санкт-Петербург) - соответствует всем нормам.
- Икра кеты соленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная компания», г. Москва) - в 30 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
- Икра нерки соленая т.м. «Камчатское море» - (ООО «Пеккони», Московская область) - соответствует всем нормам.
- Икра форели соленая т.м. «Руслов» (ООО «Малтат», Красноярский край) - соответствует всем нормам.
Результаты мониторинга красной рыбы:
- Семга слобосоленая т.м. «Fine Life» (ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат № 1», г. Санкт-Петербург) - завышено в 110 раз количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Присутствуют бактерии рода L.monocytogenes (листерия моноцитогенная).
- Семга малосоленая т.м. «Северная компания» (АО ИТА «Северная Компания», г. Москва) - присутствуют бактерии группы кишечных палочек.
- Семга соленая т.м. «Капитан» (ИП Лукашев Д.В., Владимирская область) - в 300 раз завышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Присутствуют бактерии рода L.monocytogenes (листерия моноцитогенная).
- Форель слабосоленая т.м. «Санта Бремор» (СП «Санта Бремор», Р. Беларусь) - соответствует всем нормам.