Подливка из свинины — идеальный дуэт для каши или макарон, картофельного пюре или тушеных овощей. Ее можно подать к столу как самостоятельное блюдо с хлебом, багетом, пампушками или лавашом. Описание приготовления: Для приготовления подливки выбирайте часть свинины с прослойкой сала, чтобы блюдо получилось сочным, бархатистым на вкус. Можно добавить морковь, помидоры, томатный соус и т.д. Подливка приобретает свой румяный цвет благодаря зажаренному мясу, поэтому его сначала обжаривают, затем тушат в собственном соку и снова поджаривают. И лишь затем добавляют воду или бульон. Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо Блюдо: Горячие блюда Состав / Ингредиенты: Свинина........400 грамм Лук репчатый........1 штука Приправа универсальная........1 ч. ложка Вода горячая........200 мл Масло растительное........40 мл Лавровый лист........2 штуки Как приготовить блюдо "Подливка из свинины": 1). Подготовьте указанные продукты. Свинину промойте в воде, срежьте жилы и пленки. Очистите луковицу от шелухи, промойте. 2). Нарежьте луковицу мелким кубиком. Прогрейте казан с растительным маслом и высыпьте туда нарезку. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте примерно 3-4 минуты. 3). Нарежьте мясо мелкими кубиками или брусочками, но слишком не мельчите. Если нарезка будет крупной, то готовится она будет дольше. Ну а слишком мелкая нарезка превратится в соусе в пюре. 4). К этому времени лук отлично подрумянится, главное — не забывайте его перемешивать. Он должен стать мягким и почти прозрачным с золотистой корочкой. 5). Выложите в емкость нарезанные кусочки мяса. Жидкость не добавляйте, так как вам сначала нужно поджарить свинину и протомить, чтобы мясо выпустило сок. 6). Всыпьте приготовленные приправы и специи. По желанию добавьте и свои любимые. Если их вкус раскрывается быстро, а затем может потеряться, то лучше всего добавлять специи в конце приготовления. Обычные универсальные приправы можно всыпать в начале. 7). Обжарьте свинину до румяной корочки на сильном нагреве и затем нагрев убавьте до среднего. Томите 15 минут, пока мясо не выпустит сок и пока он не выпарится. 8). Идеальная готовность свиной нарезки — это карамельный цвет, который передастся и соусу. Само мясо по вкусу еще жестковатое, поэтому его нужно дотушить. 9). Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья (если любите их аромат). 10). Потушите мясо в соусе под крышкой примерно 20 минут. 11). Выложите подливку из свинины в миску или пиалу, на картофельное пюре, на макароны и подайте к столу в теплом виде. Приятного вам аппетита! __ #рецепт, #рецептдня, #готовим, #вкусно, #чтопоесть, #Подливкаизсвинины
Что Приготовить Сегодня? | Рецепты Дня с Фото!
Подливка из свинины - пошаговый рецепт.
Подливка из свинины — идеальный дуэт для каши или макарон, картофельного пюре или тушеных овощей. Ее можно подать к столу как самостоятельное блюдо с хлебом, багетом, пампушками или лавашом.
Описание приготовления:
Для приготовления подливки выбирайте часть свинины с прослойкой сала, чтобы блюдо получилось сочным, бархатистым на вкус. Можно добавить морковь, помидоры, томатный соус и т.д. Подливка приобретает свой румяный цвет благодаря зажаренному мясу, поэтому его сначала обжаривают, затем тушат в собственном соку и снова поджаривают. И лишь затем добавляют воду или бульон.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
Свинина........400 грамм
Лук репчатый........1 штука
Приправа универсальная........1 ч. ложка
Вода горячая........200 мл
Масло растительное........40 мл
Лавровый лист........2 штуки
Как приготовить блюдо "Подливка из свинины":
1). Подготовьте указанные продукты. Свинину промойте в воде, срежьте жилы и пленки. Очистите луковицу от шелухи, промойте.
2). Нарежьте луковицу мелким кубиком. Прогрейте казан с растительным маслом и высыпьте туда нарезку. Убавьте нагрев до среднего и обжарьте примерно 3-4 минуты.
3). Нарежьте мясо мелкими кубиками или брусочками, но слишком не мельчите. Если нарезка будет крупной, то готовится она будет дольше. Ну а слишком мелкая нарезка превратится в соусе в пюре.
4). К этому времени лук отлично подрумянится, главное — не забывайте его перемешивать. Он должен стать мягким и почти прозрачным с золотистой корочкой.
5). Выложите в емкость нарезанные кусочки мяса. Жидкость не добавляйте, так как вам сначала нужно поджарить свинину и протомить, чтобы мясо выпустило сок.
6). Всыпьте приготовленные приправы и специи. По желанию добавьте и свои любимые. Если их вкус раскрывается быстро, а затем может потеряться, то лучше всего добавлять специи в конце приготовления. Обычные универсальные приправы можно всыпать в начале.
7). Обжарьте свинину до румяной корочки на сильном нагреве и затем нагрев убавьте до среднего. Томите 15 минут, пока мясо не выпустит сок и пока он не выпарится.
8). Идеальная готовность свиной нарезки — это карамельный цвет, который передастся и соусу. Само мясо по вкусу еще жестковатое, поэтому его нужно дотушить.
9). Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья (если любите их аромат).
10). Потушите мясо в соусе под крышкой примерно 20 минут.
11). Выложите подливку из свинины в миску или пиалу, на картофельное пюре, на макароны и подайте к столу в теплом виде. Приятного вам аппетита!
__
#рецепт, #рецептдня, #готовим, #вкусно, #чтопоесть, #Подливкаизсвинины