Этот хлеб получается душистым и вкусным, как когда-то пекли наши бабушки в печках. Для хлебушка нам понадобится старое тесто-закваска или дрожжи. Около 1 кг. сухих черных корок положить в кастрюлю и заварить кипятком так, чтобы покрыть сухари. Поставьте кастрюлю на ночь около батареи.
После этого вылить содержимое в кадочку, добавить закваску или дрожжи (около 100 г.), разведенные теплой водой.
Прибавить 2-3 ст. ржаной муки, хорошенько размешать рукой, обвязать чистой тряпкой и поставить в теплое место, дать побродить 4 часа. Потом всыпать 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, влить 5-6 ст. теплой воды и всыпать, постоянно помешивая, 2-2,5 ст. ржаной муки.
Вымесив тесто так, чтобы не приставало к рукам, оставить на ночь в прохладном месте, чтобы не перекисло. Утром сделать колобки. Для духовке колобки делать поменьше по 300-400 г. В духовке на среднем огне хлеб готов через час. https://youtu.be/_bDX3N-L3Nc #РецептыКулинарии
РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА Домашний хлеб в духовке
Хозяюшкины премудрости.Полезные советы.
Рецепты вкусных блюд, полезные советы по домоводству, вязание и вышивание, красота и здоровье,народные методы лечения,зеленая аптека, советы на каждый день.
Хозяюшкины премудрости.Полезные советы.
КИСЛО-СЛАДКИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ.
Для хлебушка нам понадобится старое тесто-закваска или дрожжи. Около 1 кг. сухих черных корок положить в кастрюлю и заварить кипятком так, чтобы покрыть сухари. Поставьте кастрюлю на ночь около батареи.
После этого вылить содержимое в кадочку, добавить закваску или дрожжи (около 100 г.), разведенные теплой водой.
Прибавить 2-3 ст. ржаной муки, хорошенько размешать рукой, обвязать чистой тряпкой и поставить в теплое место, дать побродить 4 часа.
Потом всыпать 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, влить 5-6 ст. теплой воды и всыпать, постоянно помешивая, 2-2,5 ст. ржаной муки.
Вымесив тесто так, чтобы не приставало к рукам, оставить на ночь в прохладном месте, чтобы не перекисло. Утром сделать колобки. Для духовке колобки делать поменьше по 300-400 г. В духовке на среднем огне хлеб готов через час.
https://youtu.be/_bDX3N-L3Nc
#РецептыКулинарии