Как приготовить вкусный суп из шампиньонов

Ингредиенты:
Шампиньоны – 300 гр.;
Картофель – 300 гр.;
Морковь – 1 шт.;
Лук – 1 шт.;
Сельдерей – 1 шт.;
Вода – 1,5 л.;
Сливки 100 мл.;
Тимьян;
Соль;
Черный перец;
Оливковое масло.
Приготовление:
1. Нарежьте сельдерей, лук и морковь кубиками, обжарьте их в течение нескольких минут в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Положите в кастрюлю несколько листиков тимьяна.
2. Через несколько минут добавьте хорошо очищенные грибы и тёплую воду, чтобы покрыть овощи.
3. Положите вареный порезанный на кубики картофель, добавьте тёплую воду.
4. Доведите до кипения и варите около 20 минут. Посолите и поперчите.
5. Налейте в суп полстакана сливок, доведите суп до кипения и варите еще 10 минут.
6. Готовый суп взбить миксером до получения однородного и гладкого крема.