Почему карбонаД?

Слово "карбонад" пришло из французского языка – carbonade. От лат. carbo — уголь: «мясо, зажаренное на углях»
По одной из версий, Митрофан Карбонад приготовил мясной деликатес для царского стола. Он настолько понравился русскому правителю, что его начали готовить ко всем празднествам, а его «первооткрыватель» Митрофан получил высший пост на царской кухне. По велению царя, в честь Митрофана был назван и мясной деликатес – Карбонад.
Чистое мясо предварительно зачищают от имеющихся пленок, при этом сохраняя слой жира. После этого создают плотную панировку мукой или оборачивают тканью с мукой и пряностями. Далее мясо запекается или жарится.
В карбонаде содержится мало жира (около 10%), благодаря чему можно не бояться за фигуру! Готовьте мясо по своему фирменному рецепту и не забудьте о вкусном соусе!
С 7 по 13 сентября по карте "Копилка":
Карбонад свиной без кости охлажденный 1кг - 299,99 (цена не действует в Иркутской области)
Кетчуп "Махеевъ" Томатный, Шашлычный 300г - 59,99
erid: 2VtzquZauGu
Реклама. ООО «ТС Командор», www.sm-komandor.ru