3 варианта кексов в микроволновке 😍

✅1.Банановый кекс
📌Ингредиенты на 2 прямоугольные формы, 10 на 5 см:
20 г сливочного масла
80 г кефира
2 яйца
60 г творога
10 г кокосовой стружки
70 г цз пшеничной муки
80 г банана
1/3 ч.л. соды
📌Приготовление:
В миске смешать растопленное масло, кефир, творог и яйца.
Добавить нарезанный банан, муку, стружку и соду. Перемешать.
Готовить в микроволновке при мощности 800 вт - 3 минуты.
✅2.Шоколадно-кокосовый кекс
📌Ингредиенты:
Корж:
2 яйца
100 г кефира
40 г цз пшеничной муки
10 г какао
20 г кокосовой стружки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
70 г фиников (вес с косточками)
150 г сливок 33%
📌Приготовление:
Финики залить кипятком и оставить на 10 минут. Очистить от косточек. В чашу блендера поместить сливки и взбить 1 минуту. Добавить финики и еще раз взбить 1 минуту. Крем убрать в холодильник на пару часов.
В кружке смешать яйцо с кефиром. Добавить какао и перемешать.
Добавить муку, стружку и разрыхлитель. Перемешать. Выпекать на мощности 750 вт в микроволновке 1,5-2 минуты.
Дать остыть, достать из кружки и разрезать напополам. Промазать коржи кремом. Убрать в холодильник на 4 часа.
✅3.Яблочный кекс
📌Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Банан - 60 г
Яблоко тертое - 50 г + 3 ломтика
Кефир - 30 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л
Корица - 1/3 ч.л
Сливочное масло - для смазывания кружки
📌Приготовление:
Хлопья измельчить в блендере. Банан размять вилкой в пюре, добавить яйцо, кефир и перемешать вилкой.
Добавить тертое яблоко, хлопья, разрыхлитель, корицу, перемешать.
Кружку или небольшие керамические формочки смазать маслом, выложить на дно ломтики яблок. Вылить полученное тесто. Кружка или формочка должна быть заполнена тестом на 2/3.
Выпекать в микроволновой печи около 3 минут при 750 вт. Дать кексу немного остыть перед тем, как извлекать из формы.