Чтобы молоко при кипячении не пригорало, нужно сделать одну из следующих маленьких хитростей: опустить в кастрюлю кусочек рафинада или добавить чайную ложку сахара; сполоснуть кастрюлю, в которой будете кипятить молоко, холодной водой; смазать дно и стенки кастрюли рафинированным растительным маслом — так молоко не только не пригорит, но и не убежит; кипятить молоко в чугунной кастрюле — в ней оно никогда не пригорит! налить на дно кастрюли немного воды (0,5 см) и дать ей вскипеть, и только после этого добавить в кастрюлю молоко. Совет! Если молоко все-таки пригорело — сразу перелейте его в другую кастрюлю и поставьте в холодную воду (можно накрыть кастрюлю мокрой тряпкой) — так его вкус не пострадает.
"Хозяюшка" - полезные советы для дома и красоты.
Что делать, если молоко пригорает
опустить в кастрюлю кусочек рафинада или добавить чайную ложку сахара;
сполоснуть кастрюлю, в которой будете кипятить молоко, холодной водой;
смазать дно и стенки кастрюли рафинированным растительным маслом — так молоко не только не пригорит, но и не убежит;
кипятить молоко в чугунной кастрюле — в ней оно никогда не пригорит!
налить на дно кастрюли немного воды (0,5 см) и дать ей вскипеть, и только после этого добавить в кастрюлю молоко.
Совет! Если молоко все-таки пригорело — сразу перелейте его в другую кастрюлю и поставьте в холодную воду (можно накрыть кастрюлю мокрой тряпкой) — так его вкус не пострадает.