КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ #ШАШЛЫК, НЕ ВЫХОДЯ ИЗ ДОМА?

4 ВАРИАНТА ОЧЕНЬ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО ШАШЛЫКА!
😭Если дачи не, подвела погода, или в пожароапасный период власти запрещают выезд на природу, а ооочень хочется шашлыка...
😍Можно приготовить его дома!
Не забудь поставить лайк!)
1 ВАРИАНТ: НА РЕШЕТКЕ.
1. Берем свинину (до 1 кг), нарезаем кусочками размером 4-5 см. Несколько небольших луковиц очищаем от шелухи, нарезаем их колечками толщиной 5 мм. Складываем все в глубокую посуду, добавляем маринад, тщательно перемешиваем, накрываем тарелкой меньшего диаметра, чем посуда, и придавливаем гнетом. Оставляем минимум на 8 часов (в холодильнике), а лучше на сутки.
2. Включаем духовой шкаф и прогреваем его до 250 градусов. Противень выстилаем фольгой. Нанизываем на недлинные шампуры куски свинины, перемежая их с колечками лука. Выкладываем шашлычки на противень и размещаем в духовке. Зажариваем 25-30 минут.
3. Каждые 5-10 минут посматриваем на содержимое духового шкафа: поворачиваем шампуры, как мы делаем на мангале или костре. Поливаем выделяющимся соком, или водичкой, или вином. На противне это сделать легче: поворачивая шампуры, мы одновременно обмакиваем мясо в сок на дне формы. Стараемся, чтобы мясные кусочки не пригорели и не высохли.
4. Если мы постарались, то шашлык в духовке, рецепт которого мы подробно разобрали, получится с красивой румяненькой корочкой, сочным и даже пахнущим немного костром!
5. Шампуры с мясом вынимаем из духового шкафа, выкладываем на сервировочное блюдо, выстланное зелеными листьями салата, украшаем овощами и под восторженные крики домашних подаем к столу!
2 ВАРИАНТ: В БАНКЕ.
1. Свинину (можно заменить на телятину) режем некрупными кусочками, репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами. Складываем все это в миску, смешиваем с маринадом. Придавливаем все прессом и ставим миску в холодильник на несколько часов (мин. 6-8 часов).
2. Ароматный бекон нарезаем пластинами в 1 см толщиной. Промариновавшиеся мясные кусочки нанизываем на деревянные шпажки, а между ними размещаем пластинки бекона и колечки лука.
3. Берем две трехлитровые банки. Банки должны быть идеально сухими (иначе они могут треснуть). Закладываем в банки (вертикально) шпажки с нанизанными на них продуктами. В каждую банку вмещается 4-6 шпажек. Закрываем банки фольгой и ставим в холодную духовку. Выпекаем при температуре в духовом шкафу 180 градусов около полутора часов.
4. По окончании выпекания тепло отключаем, но духовой шкаф не открываем — банки из-за резкого перепада температур могут треснуть. Подождем минут 20, воспитывая в себе терпение!
5. Вынимаем домашние шашлыки из духовки и банок. Аромат такой, что устоять на ногах трудно! Скорее раскладываем по тарелкам и наслаждаемся сочным и необычайно вкусным мясом – с корочкой снаружи и очень мягким внутри.
3 ВАРИАНТ: НА ПРОТИВНЕ.
1. Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами.
3. Мясо посолить, поперчить, выжать в мясо сок лимона, добавить кольца лука и хорошенько все перемешать.
4. Прижать все содержимое плошкой меньшего диаметра (можно поставить на верхнюю плошку-крышку что-то тяжелое) и оставить мариноваться в прохладном месте (холодильнике) на 6-15 часов.
5. Нанизать кусочки свинины на деревянные шпажки или палочки для суши (можно взять зубочистки), между кусочками надевая колечки лука (чтобы они не висели, можно колечко лука обогнуть и нанизать на палочку-шпажку несколько раз).
5. Разогреть сковородку на среднем огне, налить растительное масло и обжарить шашлычки около 4 минут с каждой стороны, при этом, во время жарения, шашлычки для сочности можно сбрызгивать маринадом, появившимся во время его маринования.
Переложить шашлык на протвинь, смазанный немного растительным маслом, и запекать шашлык в разогретой до 180 градусов духовке еще 5-10 минут (до готовности).
Блюдо следует подавать со свежими овощами: листьями салата, огурцами, помидорами, сладким перцем и т.д., в качестве соуса: кетчуп, майонез, горчица...
4 ВАРИАНТ: В РУКАВЕ.
Приготовление безумно просто: мясо нарезать небольшими кусочками и, накрыв пленкой, слегка отбить.
После этого натереть его солью и повторить еще раз.
Отбитое мясо нужно выложить в глубокую емкость, добавив сюда же специи и одну луковицу, нарезанную мелкими кубиками.
Лук хорошо размять, так выделится значительно больше сока.
Поставить на пару часов в холодильник.
Через час сделать маринованный лук. Для этого нарезать его кольцами и поместить в емкость с кипятком, 3-4 ст. л. ложками уксуса, сахаром и солью.
Таким образом, оставить его до конца готовности мяса.
Когда все готово, на противень расстелить пекарскую бумагу и отрезать рукав нужного размера.
Внутрь поместить замаринованный лук, а на него – мясо.
Приятного аппетита!
А пока ты готовишь, займи своего ребенка 3D раскраской, которую можешь приобрести у нас!;) https://new.vk.com/market-121308977 +79086451207