Пирог "Чебурашка" со смородиной

Действительно, это очень простой и вкусный пирог, который можно готовить с различными начинками. Название "Чебурашка" звучит интересно и необычно, возможно, оно связано с тем, что поверхность пирога после выпекания становится слегка "пушистой", как мех у Чебурашки.
Для приготовления пирога с вареньем из черной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла;
100 г сахара;
30 мл кефира;
200 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя теста.
Для начинки:
200 г густого варенья из черной смородины.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
В большой миске смешайте мягкое сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
Добавьте кефир и перемешайте.
Просейте муку и разрыхлитель теста в масляную смесь и тщательно перемешайте до образования гладкого теста.
Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Распределите тесто равномерно по всей форме.
Сделайте углубления в тесте с помощью ложки или пальцев, чтобы создать ячейки для варенья.
Заполните каждую ячейку вареньем из черной смородины посыпьте натертым оставшимся тестом
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут или до золотистого цвета.
Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.