Засоленный жерех

Засоленный жерех - довольно необычное блюдо. Жерех можно купить далеко не везде, ведь это особенный ...
Как приготовить:
1. Рыбу очищаем от ненужных частей, отрезаем голову и хвост, а также потрошим.
2. Рыбу разрезаем на порционные кусочки, натираем тщательно солью со всех сторон и оставляем на 4 часа при комнатной температуре. По истечению времени каждый кусочек рыбы промываем под холодной водой, счищая соль. Лук нарезаем...
Подробнее с фото, на странице: http://mirpovara.ru/recept/1190-zasolennyj-jereh.html