20 авг 2019
Чапати
Очень простые лепёшки, элементарные продукты. Сами лепёшки достаточно пресные, но как раз подходят к пряной индийской пище.
Ингредиенты:
Мука — 1-1,5 стак.
Вода (можно использовать сыворотку) — 1/2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания лепёшек)
Из ингредиентов заместите густое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет. Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите. Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо и скатайте их в шарики. Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке. Раскатайте тонкую лепёшку и жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.
Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности. Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты. Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.
#вкусноипросто #индийскаякухня #готовимдома #готовит_irsenas
Мука — 1-1,5 стак.
Вода (можно использовать сыворотку) — 1/2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания лепёшек)
Из ингредиентов заместите густое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте его на 30 минут. За это время тесто как бы дозреет. Смочите руки любым растительным маслом, обваляйте тесто в муке и ещё раз хорошенько его замесите. Разделите готовое тесто на равные кусочки, размером с небольшое яйцо и скатайте их в шарики. Расплющите каждый шарик в лепёшку и обваляйте его в муке. Раскатайте тонкую лепёшку и жарьте (подсушивайте) на сухой (без масла) сковороде до светло-коричневых пятнышек. Лепёшка должна пузыриться и раздуваться.
Переверните лепёшку на другую сторону и жарьте до готовности. Обычно на приготовление одной лепёшки уходит 2-4 минуты. Смажьте готовые лепёшки сливочным маслом и подавайте горячими.
#вкусноипросто #индийскаякухня #готовимдома #готовит_irsenas
готовится всего 5 минут!
посмотрите и другие вкусняхи у нас в группе0))
https://www.ok.ru/video/1235005215082