Рыбные котлеты из трески

Ингредиенты
филе трески - 1 кг.
батон - 3 ломтика.
молоко (для замачивания хлеба) - 100 мл.
лук - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик.
масло сливочное - 100 г.
масло растительное (для жарки) - 50 мл.
соль - .
перец черный молотый - .
мука (для панировки) - 150 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить рыбное филе - полностью разморозить, снять с рыбы кожу и удалить кости, после чего промыть мясо. Нарезать филе на кусочки.
Хлеб замочить в молоке.
Лук нарезать на кусочки.
Пропустить филе трески и сливочное масло через мясорубку (чередуя филе и масло), лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб.
Добавить яйцо. Посолить, поперчить и перемешать полученный фарш.
Сделать из фарша шарики.
Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
Выложить рыбные котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Уложить все обжаренные котлеты в сковороду, накрыть крышкой и потушить на малом огне 10 минут.
Рыбные котлеты из трески готовы!
Приятного аппетита!
#котлеты #рецепт #рыба #вкусно