#Русская_кухня #суп

Суп овсяный с яблоками.
Вам понадобятся:
2 репы;
1 морковь;
1 корень петрушки;
1 корень сельдерея;
1 стакан овсяной крупы;
6 свежих яблок.
Сварить бульон из репы, моркови и кореньев, всыпать в него стакан овсяной крупы и добавить яблоки, очищенные от сердцевины и разрезанные на 4 части. Варить до готовности.
(Из старинных рецептов).
Источник "Календарь русской традиционной еды".
#музей #музейнароднойкультуры #бгмнк