Состав : 1 литр пастеризованного молока (3,2 %), 200 — 300 мл. сливок (20%), 1/2 ч.л. соли, сок 1/2 лимона. Приготовление : Смешать молоко, сливки и соль в кастрюле, поставить на медленный огонь, время от времени помешивая. Довести содержимое кастрюли до кипения. Снять кастрюлю с огня. Влить в кастрюлю лимонный сок и как следует размешать. Дать вашей будущей рикотте отстояться. Взять вдвое сложенную марлю, накрыть ею дуршлаг. Переместить сыр в дуршлаг и подождать пока стечет сыворотка. Постарайтесь не пересушить рикотту. Переложить рикотту в емкость, убрать в холодильник. Здесь сыр может храниться двое суток. Сыр рикотта рецепты 1 Для приготовления салата с сыром рикотта по рецепту требуются следующие ингредиенты:
100 г сыра рикотта,2 чесночных зубчика;свекла – 300 грамм;2 веточки розмарина,50 г кедровых орешков,35 мл растительного масла,20 г петрушки.Готовится салат с сыром рикотта по рецепту и строго по следующей инструкции:1.Доведите свеклу до готовности двумя способами – отварите или пеките в духовке.2. Остудите готовую свеклу и нарежьте на кубикии.3. Разогрейте на сковородке растительное масло, затем в него добавьте измельченный чеснок с 1 веточкой розмарина.4. Обжарьте чеснок и розмарин, уберите их, полейте полученным маслом свеклу.5. Выложите сверху кусочки сыра, посыпьте орешками, розмарином и измельченной петрушкой. 2 Для приготовления пирога с сыром рикотта по рецепту требуются следующие ингредиенты:
150 г муки,60 г сливоч. масла,сметана – 60 г;1 стак. сахара,2 белка,5 г разрыхлителя,400 г сыра рикотта,1 банан.Готовится это блюдо с сыром рикотта по рецепту и строго по следующей инструкции:1.Смешайте мягкое сливочное масло, 1/3 нормы сахара и сметану.2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.3. Выложите ровно на противень, заранее смазанный маслом.4. Выложите на тесто банан, нарезанный кубиками.5. Противень поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте примерно 20 минут – корж должен подрумяниться.6. Смешайте сыр рикотта и 1/3 от нормы сахара, добавьте ванилин и перемешайте.7. Соедините с остальным сахаром и взбейте до образования густой пены. Как только корж подрумянится, достаньте его из духовки и выложите ровным слоем начинку, выдавите кондитерским шприцом белковый крем.8. Пирог отправьте в духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в теч. 20 мин., пока белки не будут коричневого цвета.
Кроме того, с сыром рикотта можно приготовить очень вкусные бутерброды, взяв помидоры, рикотту, обычный твердый сыр, майонез и любую приправу.Выпекаются такие бутерброды на нагретом гриле духовки, когда решетка устанавливается на расстоянии около 15 см.
♥♥♥🍴 Сыто Piano -🍴 ღ ❤ ♥ ❣ ❢ ❦ ❧
Домашний сыр Рикотта.
И блюда с ним.
Сыр рикотта рецепты
1 Для приготовления салата с сыром рикотта по рецепту требуются следующие ингредиенты:
2 Для приготовления пирога с сыром рикотта по рецепту требуются следующие ингредиенты: