Как приготовить котлеты из куриной печени и шампиньонов

В меню белковой нестрогой диеты можно включить замечательные рубленые малокалорийные котлеты из куриной печени и шампиньонов.
Котлеты из куриной печени и шампиньонов. Ингредиенты:
- белый лук салатный крупный (одна головка);
- печень куриная (620 г);
- рубленая свежая зелень любая (три ст. ложки с горкой);
- крупа манная (три ст. ложки);
- свежие шампиньоны (260 г);
- перец свежеизмельченный (на свой вкус);
- поваренная мелкая соль (на свой вкус);
- куриные сырые яйца (две штуки).
Как приготовить печеночные котлеты из куриной печени
От связок сначала отделить необходимо куриную печень, затем ее промыть и выложить на сито, чтобы стекли излишки жидкости, промыть после этого все грибы.
Порубить как можно мельче, очищенный салатный лук, а также шампиньоны и куриную печенку, переложить эти измельченные продукты в одну миску, насыпать в нее также манную крупу, перец черный по вкусу, посолить и разбить два куриных яйца. Увлажненные руками перемешать все компоненты и минут на двадцать оставить их для того, чтобы набухла сильно манная крупа.
В достаточном количестве насыпать рубленую зелень любую, еще раз руками перемешать, после этого сформировать котлетки овальной или аккуратной круглой формы и в горячем рафинированном масел с обеих сторон обжарить их таким образом, чтобы образовалась тонкая корочка.
После того, как все рубленые диетические котлеты из шампиньонов и куриной печенки полностью приготовятся, переложить их на противень, смазанный малым количеством масла, затем до полной готовности довести уже в духовом шкафу в течение семи минут при 170 градусах.
Подавать рубленые диетические котлеты из шампиньонов и куриной печенки можно с картофельным пюре или каким-то другим гарниром на свое усмотрение. https://kylinar.info/recipe/kak-prigotovit-kotlety-iz-kurinoj-pecheni-i-shampinonov-retsept #КотлетыИзКуринойПечени