Картофель считается вторым хлебом. Блюда из этого корнеплода занимают почетное место как на повседневном, так и на праздничном столе. Сбор картошки начинается с конца августа и длится до начала октября. Где и как надежно сохранить картофель после сбора урожая? О том, как будет храниться картофель, опытные садоводы задумываются еще на этапе посадки. Чтобы урожай долго хранился зимой и клубни не гнили, картофель обрабатывают, удобряют, применяют правильную агротехнику. Перед хранением важно перебрать все клубни, соблюсти условия хранения и постоянно следить за урожаем. Тогда картофель сохранится до весны свежим и здоровым. Закладка картофеля на хранение Перед хранением закладываемая партия картошки должна пройти солнечную санацию: полежать россыпью, проветриться. После этого ее следует рассортировать. Опытные садоводы делят свой урожай на 5 частей: • Здоровые клубни среднего размера. Их нужно сохранить до весны, чтобы использовать под посадку. • Здоровые клубни крупного размера. • Более мелкие, чем семенные, клубни и картофель неправильной формы. • Поврежденный картофель. • Мелочь и сильно поврежденные клубни. Какой картофель заложить на хранение: Для длительного хранения подходят лишь 1, 2 и 3 виды картофеля, 4 и 5 надо использовать как можно быстрее. • Оптимальный вес клубня, закладываемого на хранение – 100 г. Крупный картофель хранится плохо. • На картофелинах не должно быть дырочек и ороговевших точек – такие корнеплоды долежат максимум до декабря. • Надо избегать закладки картошки, пораженной фитофторой! Один зараженный клубень может создать целую «эпидемию», жертвой которой станет все содержимое погреба. Срок хранения картофеля Продолжительность хранения картофеля и сохранность его вкусовых качеств зависят от многих факторов: • от правильной подготовки хранилища, • аккуратной и своевременной уборки картофеля, • от условий выращивания, т.е. от того, насколько правильно подобраны сорта, какие приемы агротехники использовались, соблюдался ли севооборот. Хранение картофеля в погребе Для хранения картофеля зимой надо заблаговременно подготовить помещение для хранения. У большинства это погреб или подвал дачи или деревенского дома. Подготовка погреба для хранения картфеля • Желательно еще летом освободить хранилище урожая от мусора, проветрить, вычистить вентиляционные отверстия. • Для дезинфекции стены и потолок желательно побелить известкой с добавлением медного купороса. Температура для хранения картофеля в погребе • Надо, чтобы в хранилище было достаточно прохладно. • Картошка должна зимовать при температуре не выше +5°C. Технология хранения картофеля Хранить картофель можно по-разному: • навалом (желательно на пол уложить решетчатые щиты, чтобы под картофельной кучей было вентилируемое пространство), • в контейнерах, • ящиках, • мешках. Сохранность картофеля улучшится, если его пересыпать листьями рябины, а сверху положить два слоя свеклы. Грызунов отпугивает также запах мяты или кинзы. О.Завалеева, ведущий агроном по защите растений Горьковского отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области.
Газета "Горьковский Вестник"
Как и где хранить картофель
Картофель считается вторым хлебом. Блюда из этого корнеплода занимают почетное место как на повседневном, так и на праздничном столе. Сбор картошки начинается с конца августа и длится до начала октября.
Где и как надежно сохранить картофель после сбора урожая?
О том, как будет храниться картофель, опытные садоводы задумываются еще на этапе посадки. Чтобы урожай долго хранился зимой и клубни не гнили, картофель обрабатывают, удобряют, применяют правильную агротехнику. Перед хранением важно перебрать все клубни, соблюсти условия хранения и постоянно следить за урожаем. Тогда картофель сохранится до весны свежим и здоровым.
Закладка картофеля на хранение
Перед хранением закладываемая партия картошки должна пройти солнечную санацию: полежать россыпью, проветриться. После этого ее следует рассортировать.
Опытные садоводы делят свой урожай на 5 частей:
• Здоровые клубни среднего размера. Их нужно сохранить до весны, чтобы использовать под посадку.
• Здоровые клубни крупного размера.
• Более мелкие, чем семенные, клубни и картофель неправильной формы.
• Поврежденный картофель.
• Мелочь и сильно поврежденные клубни.
Какой картофель заложить на хранение:
Для длительного хранения подходят лишь 1, 2 и 3 виды картофеля, 4 и 5 надо использовать как можно быстрее.
• Оптимальный вес клубня, закладываемого на хранение – 100 г. Крупный картофель хранится плохо.
• На картофелинах не должно быть дырочек и ороговевших точек – такие корнеплоды долежат максимум до декабря.
• Надо избегать закладки картошки, пораженной фитофторой! Один зараженный клубень может создать целую «эпидемию», жертвой которой станет все содержимое погреба.
Срок хранения картофеля
Продолжительность хранения картофеля и сохранность его вкусовых качеств зависят от многих факторов:
• от правильной подготовки хранилища,
• аккуратной и своевременной уборки картофеля,
• от условий выращивания, т.е. от того, насколько правильно подобраны сорта, какие приемы агротехники использовались, соблюдался ли севооборот.
Хранение картофеля в погребе
Для хранения картофеля зимой надо заблаговременно подготовить помещение для хранения. У большинства это погреб или подвал дачи или деревенского дома.
Подготовка погреба для хранения картфеля
• Желательно еще летом освободить хранилище урожая от мусора, проветрить, вычистить вентиляционные отверстия.
• Для дезинфекции стены и потолок желательно побелить известкой с добавлением медного купороса.
Температура для хранения картофеля в погребе
• Надо, чтобы в хранилище было достаточно прохладно.
• Картошка должна зимовать при температуре не выше +5°C.
Технология хранения картофеля
Хранить картофель можно по-разному:
• навалом (желательно на пол уложить решетчатые щиты, чтобы под картофельной кучей было вентилируемое пространство),
• в контейнерах,
• ящиках,
• мешках.
Сохранность картофеля улучшится, если его пересыпать листьями рябины, а сверху положить два слоя свеклы. Грызунов отпугивает также запах мяты или кинзы.
О.Завалеева, ведущий агроном по защите растений Горьковского отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области.