Как приготовить искусственный мед из акации в домашних условиях?
В приготовлении меда из акации существует дилемма: промывать цветочки или не промывать?
С одной стороны, нужно избавиться от пыли и возможных жучков внутри. С другой, вместе с водой уйдет пыльца и часть эфирного масла. А вместе с ними и часть пользы, ради которой и затевается все дело. Ну тут решать вам. Еще один нюанс – акацию нужно брать обязательно белую, т.к. желтую и серебристую употреблять нельзя.
Цветки заливаем водой, нарезаем туда кубиками лимоны. Ждем, когда закипит и варим около 20 минут. Затем оставляем настаиваться на 12 часов, можно и на 24, если убрать потом в холодильник. Потом через марлю в несколько слоев хорошенько отжимаем отвар. Добавляем к нему сахар и увариваем два часа. Затем просто разливаем в стерильные банки и закупориваем крышками.
Делимся умными и полезными советами
Как приготовить искусственный мед из акации в домашних условиях?
В приготовлении меда из акации существует дилемма: промывать цветочки или не промывать?
С одной стороны, нужно избавиться от пыли и возможных жучков внутри. С другой, вместе с водой уйдет пыльца и часть эфирного масла. А вместе с ними и часть пользы, ради которой и затевается все дело. Ну тут решать вам. Еще один нюанс – акацию нужно брать обязательно белую, т.к. желтую и серебристую употреблять нельзя.
Ингредиенты:
цветы акации – 900 г;
сахар – 2300 г;
лимон – 2 шт.;
вода – 1,5 литра.
Приготовление
Цветки заливаем водой, нарезаем туда кубиками лимоны.
Ждем, когда закипит и варим около 20 минут. Затем оставляем настаиваться на 12 часов, можно и на 24, если убрать потом в холодильник. Потом через марлю в несколько слоев хорошенько отжимаем отвар.
Добавляем к нему сахар и увариваем два часа. Затем просто разливаем в стерильные банки и закупориваем крышками.