1.

Солянка мясная по-домашнему - насыщенная, ароматная, с копчёностями и огурчиками
2. не знаешь, что приготовить в +35 — готовь холодный борщ со свёклой.
Освежает, как кондиционер!
3. Котлеты из куриного фарша в духовке
4. Холодец домашний, как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления вкусного холодца.
5. КАБАЧКИ! Готовлю уже неделю — это очень вкусно! Простой рецепт из кабачков и фарша.
6. Стейк из лосося со сливочным соусом
7. Предлагаем рецепт приготовления вкусной, ароматной рыбки.
8. Скумбрия домашнего посола — пальчики оближешь!
9. Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно! Век живи Век учись.
10. Прохладный греческий салат — идеальный выбор для тёплого летнего дня!
11. Гренки с помидорами и сыром к завтраку
12. Сырники теперь не делаю, нашла рецепт проще.
13. Творожное печенье «Роза»: потратила всего 20 минут, а едим всей семьей уже целую неделю!
14. Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко!
15. АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
16. Пирог к чаю за 5 минут. Всё смешал — и в духовку!
17. Невероятно нежное песочное печенье
18. Заливаю муку кипятком и на противень, вкуснятина необыкновенная.
19. Лучший рецепт меренгового рулета
20. Лёгкое, освежающее, с тонкими нотками лимона — идеально к чаю и в зимние вечера
21. Как правильно разводить желатин — сохраняйте, пригодится!
22. ШАКАРОБ - САЛАТ НА ЗИМУ
#кулинария
===========================================================
1. Солянка мясная по-домашнему - насыщенная, ароматная, с копчёностями и огурчиками
Ингредиенты (на 5 литров готового супа):
- Свинина (рёбра) — 600 г
- Сервелат — 500 г
- Копчёный бекон — 400 г
- Сосиски — 4 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Маринованные огурцы — 6 шт.
- Рассол от огурцов — 100 мл
- Говяжий бульон — 2 л
- Вода — 1,5 л
- Маслины без косточек — 100 г
- Оливки без косточек — 100 г
- Лимон — 5 ломтиков
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль и свежемолотый перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Растительное масло — для обжарки
1. Обжариваем мясо:
В кастрюле с толстым дном разогреваем немного масла и обжариваем свиные рёбра до румяной корочки. Это даст насыщенный вкус будущему бульону. Затем заливаем рёбра говяжьим бульоном и водой, варим на среднем огне до мягкости (около 40–50 минут).
2. Готовим зажарку:
Лук нарезаем полукольцами, морковь — натираем на крупной тёрке. В отдельной сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем лук и обжариваем до прозрачности. Затем кладём морковь и немного растительного масла при необходимости. Через 5 минут добавляем томатную пасту, слегка обжариваем, чтобы убрать привкус сырости.
3. Готовим огурцы:
Маринованные огурцы нарезаем соломкой, не слишком мелко. Добавляем их к зажарке, перемешиваем и томим вместе ещё пару минут.
4. Готовим мясную поджарку:
На отдельной сковороде обжариваем нарезанные бекон, сосиски и сервелат до лёгкой поджарки и вытопленного жирка. Можно добавить немного бульона и лавровый лист — для аромата.
5. Собираем солянку:
В кастрюлю с готовыми рёбрами добавляем зажарку с томатом и огурцами, мясную поджарку, лавровый лист, рассол, соль и перец по вкусу. Даём закипеть, варим 10 минут.
6. Финальные штрихи:
Добавляем нарезанные кружочками оливки и маслины. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем ещё немного соли.
Затем — чеснок (пропущенный через пресс) и 4–5 ломтиков лимона. После этого снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться 15–20 минут.
7. Подача:
Подаём солянку горячей. В тарелку — ложечку сметаны, свежий укроп и ломтик лимона. Обязательно подавайте с чёрным хлебом или гренками!
Примечания:
- В солянке обязательно должно быть не менее 4 видов мяса, из которых максимум два — копчёные. Это придаёт богатство вкуса, но не уводит блюдо в «копчёный суп».
- С лимоном не переборщите: добавляйте только в самом конце, уже в готовое блюдо, чтобы не было горечи от цедры.
- Принцип сборки такой: овощи, копчёности, зажарка, огурцы, лимон, маслины — всё в одном балансе.
Cоветы и рекомендации от Инги для тех, кто соберётся готовить эту насыщенную мясную солянку:
- Не берите слишком солёные копчёности — бекон и сервелат лучше пробовать перед добавлением, чтобы не пересолить блюдо.
- Сервелат, сосиски и бекон лучше обжарить отдельно — тогда в солянке будет аппетитная «поджарочка», которая даёт глубину вкуса.
- Маринованные огурцы лучше выбирать плотные и хрустящие — из мягких огурцов солянка получится вялой и мутной.
- Рассол добавляйте обязательно — он усиливает вкус, но вливайте его понемногу, пробуя, чтобы не получилось слишком кисло.
- Лимон кладите только в самом конце и не более 4–5 тонких кружков — если переборщить, солянка получится горьковатой.
- Томатную пасту обязательно слегка обжаривайте — она должна потемнеть и дать сладковатый вкус, а не кислый привкус сырого томата.
- Не кипятите чеснок — добавьте его уже после выключения огня, чтобы он дал аромат, но не стал горьким.
- Если солянка готовится заранее — лимон лучше добавлять прямо в тарелку при подаче, чтобы избежать излишней горечи при хранении.
- Оливки и маслины используйте без косточек и режьте крупными кусочками — чтобы они не перебивали, а дополняли вкус.
- И не забудьте дать солянке настояться хотя бы 15 минут под крышкой — за это время вкусы «поженятся», и получится именно та самая, правильная солянка.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

1. - 974637021212
1. - 974637265948
gif
1. - 974637265692
gif
1. - 974637210652
gif
1. - 974637232412
gif
1. - 974637207068
gif
1. - 974637196572
gif
1. - 974637211676
gif
1. - 974637265436
gif
1. - 974637209372
gif
1. - 974637076764

2. не знаешь, что приготовить в +35 — готовь холодный борщ со свёклой. Освежает, как кондиционер!

Сытный, прохладный, летний суп, который и освежит, и накормит. Готовится без хлопот, а вкус — на пять с плюсом! Отлично подойдёт как обед в жару или лёгкий ужин.

Что нужно (на 4–6 порций):
- Зелёный лук — 100 г
- Укроп — 100 г
- Варёная свёкла — 2 шт. (около 600 г)
- Огурцы свежие — 4 шт. (примерно 500 г)
- Варёные яйца — 5 шт.
- Кефир — 1 л
- Сметана — 100 г
- Минеральная вода (газированная или нет) — по желаемой густоте
- Сок лимона — 3–4 ст. л. (по вкусу)
- Соль — 0,5 ст. л.
- Сахар — 1/3 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу

Как готовлю я:
1. Зелень мелко рублю — укроп и зелёный лук. Перетираю с солью и сахаром, чтобы пустили аромат и сок.
2. Огурцы натираю на крупной тёрке или нарезаю мелким кубиком — как больше нравится.
3. Свёклу варю заранее, остужаю и натираю (или мелко нарезаю). Можно вместе с соком, в котором она варилась.
4. Яйца нарезаю кубиком (несколько половинок можно оставить для украшения сверху при подаче).
5. В глубокой миске соединяю: тёртую свёклу, огурцы, зелень, яйца. Добавляю кефир, сметану и доливаю минеральной воды до нужной консистенции (обычно 300–500 мл).
6. Приправляю смесью перцев, лимонным соком по вкусу, аккуратно перемешиваю. Ставлю в холодильник хотя бы на час — холодник должен настояться и охладиться.

Подаю так: в тарелку — половник холодника, сверху — половинку яйца и немного зелени. Можно подать с отварным картофелем или кусочком ржаного хлеба.

Холодник — это идеальный суп без варки: только натереть, смешать и остудить. Просто, вкусно, полезно!

Советы и рекомендации:
- Не забывайте перетереть зелень с солью — это простая хитрость, которая сделает холодник в два раза ароматнее.
- Свёклу лучше заранее сварить или запечь — вкус будет ярче, а сам холодник не будет водянистым.
- Если хотите более насыщенный цвет и вкус — добавьте в суп немного свекольного отвара.
- Огурцы можно натереть или нарезать мелко — главное, чтобы они были свежие и сочные.
- Минералку лучше добавлять понемногу — чтобы не сделать суп слишком жидким.
- Кефир берите не слишком кислый и средней жирности — тогда холодник получится мягким и сбалансированным.
- Лимонный сок регулируйте по вкусу — он нужен для лёгкой кислинки и свежести, но не должен перебивать овощи.
- Сметану лучше вмешивать прямо в суп — так он получится кремовее и нежнее.
- Обязательно дайте холоднику настояться в холодильнике хотя бы час — тогда вкус «раскроется».
- Если подаёте с картошечкой — просто отварите её отдельно и добавьте в тарелку, это отличный сытный вариант!

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
1. - 974637050140

3. Котлеты из куриного фарша в духовке


Котлеты в духовке готовить очень легко и они получаются нежными и вкусными. А самое главное - готовятся они без обжарки на масле и поэтому получаются вдвойне полезными и совсем не жирными.

Котлеты запеченные в духовке всегда предпочтительнее тех же котлет, но обжаренных на сковороде. Когда жаришь котлеты - они всегда впитывают в себя жир на котором готовятся и это не всегда хорошо сказывается на желудке. А котлеты приготовленные в духовке получаются совсем не жирными, нежными и вкусными. Да и время экономишь - не надо стоять у плиты и следить за процессом. Такие котлеты можно давать и деткам, и пожилым людям. Поэтому быстренько читаем рецепт из которого узнаем как приготовить котлеты из куриного фарша в духовке и идем на кухню готовить:)

Ингредиенты:

•Куриный фарш — 700-800 Грамм

•Лук репчатый — 2-3 Штук

•Белый хлеб — 100 Грамм

•Молоко — 100 Миллилитров

•Сметана — 3-4 Ст. ложек

•Томатная паста — 1,5-2 Ст. ложки

•Соль — 3 Щепотки (1 щепотку - для соуса, остальное - в фарш)

•Перец черный молотый — 2 Щепотки

•Паприка молотая — 2 Щепотки

•Хмели сунели — 2 Щепотки

Прокрутим через мясорубку или измельчим блендером замоченный в молоке хлеб - молоко отжимаем - и очищенный репчатый лук. Смешаем куриный фарш с луком, хлебом, добавим соль и перец, и хорошо вымесим. Затем отбиваем фарш - кидаем его с силой в миску.
Смазываем противень небольшим количеством растительного масла. Смачиваем руки в воде и формируем красивые и аккуратные котлеты. выкладываем на противень.
Ставим противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
А сейчас приготовим соус для котлет. Смешаем сметану и томатную пасту, добавим хмели сунели, паприку. Если соус получился густым - добавьте немножко воды.
Заливаем котлеты приготовленным соусом и ставим в духовку еще минут на 20-25.
Готовые котлеты получаются с аппетитной румяной корочкой.
1. - 974637133852

4. Холодец домашний, как готовили мама и бабушка. Все секреты приготовления вкусного холодца.


Сегодня хочу предложить вам рецепт «правильного» холодца. Почему правильного? Потому что у каждой хозяйки он свой, самый лучший!

Ингредиенты:
- 700 г говядины
- 1,5 кг свинины (лучше с косточкой)
- 5–6 куриных ножек
- 3 свиные ножки
- 1 луковица, 2 черешка сельдерея, 1 морковь
- соль по вкусу
- лавровый лист, перец горошком (чёрный и душистый — по желанию)
- 2–3 зубчика чеснока
- 5–5,5 л воды (вода должна покрывать мясо на 2–3 пальца выше уровня)

Приготовление:
1. Обычно, чтобы холодец получился очень вкусным, я беру три вида мяса: свинину с косточкой, говядину и курицу. Для курицы я выбираю ножки — в них больше мяса и желирующих веществ, которые важны для застывания. Обязательно добавляю свиные ножки — они дают хороший крепкий бульон и натуральное желе.
2. Всё мясо перекладываю в кастрюлю, заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и довожу до кипения. Через 1–2 минуты сливаю первый бульон, промываю мясо от пены, перекладываю в чистую большую кастрюлю, снова заливаю водой и довожу до кипения. После закипания аккуратно снимаю пену.
3. В бульон добавляю хорошо промытую неочищенную луковицу и несколько лавровых листьев. Лавровый лист убираю через полчаса. Затем довожу бульон до кипения, перевожу огонь на самый минимальный и варю около 5 часов при очень слабом кипении.
4. За час до окончания варки добавляю в бульон морковь, сельдерей и столовую ложку соли с горкой. Продолжаю варить до готовности. По окончании варки удаляю из бульона все овощи — морковь, лук и сельдерей. Морковь можно оставить для украшения.
5. Мясо выкладываю в чашу и оставляю остывать до тёплого состояния. Через чеснокодавку выдавливаю чеснок (2–3 зубчика) прямо в горячий бульон и даю ему настояться и остыть. Когда мясо остынет, отделяю его от костей с помощью ножа и вилки, куриную кожу удаляю. Всё мясо нарезаю мелкими кусочками.
6. Теперь разливаю холодец по формам. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками — это удобно для хранения. Вы можете взять порционные пиалы или любую удобную посуду. Сначала равномерно раскладываю мясо, затем процеживаю бульон через сито или марлю (для прозрачности) и пробую на соль — он должен быть немного пересолённым. Затем разливаю бульон по формам.
7. При желании холодец можно украсить сверху варёной морковью или зеленью. Я чаще всего оставляю его в классическом виде. Когда холодец остынет до комнатной температуры, убираю его в холодильник. Крышками пока не накрываю — это делаю спустя 2–3 часа, когда он полностью охладится. После этого контейнеры можно ставить друг на друга.

Когда холодец хорошо застынет, он будет готов к подаче. Подавайте его с горчицей, хреном или домашним соусом — это настоящая классика!

Советы и рекомендации:
- Обязательно используйте три вида мяса — это и вкус, и желе, и правильная структура. Не ленитесь, результат будет шикарный.
- Свиные ножки — наш природный желатин. Не хотите добавлять покупной — не экономьте на них.
- Не пропускайте этап с первым сливом воды — он убирает лишний жир и делает бульон прозрачнее.
- Лук кладите в шелухе — она придаёт красивый янтарный оттенок бульону.
- После закипания не дайте бульону бурлить! Только слабое томление — тогда холодец будет светлым и прозрачным.
- Лавровый лист не передерживайте. Через полчаса обязательно выньте, иначе бульон может начать горчить.
- Чеснок лучше не класть сразу в мясо, а именно в горячий бульон — так он равномерно отдаст аромат.
- Пробуйте бульон перед заливкой: он должен казаться немного пересолённым — когда застынет, вкус станет мягче.
- Мясо можно нарезать крупно или мелко — главное, чтобы не было мелких косточек и кожи.
- Не накрывайте крышками сразу — дайте холодцу полностью остыть, иначе может запотеть и «задохнуться».

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
1. - 974637156124

5. КАБАЧКИ! Готовлю уже неделю — это очень вкусно! Простой рецепт из кабачков и фарша.


Сегодня я приготовлю вкусный обед для всей семьи из кабачков и фарша. Получаются очень вкусные и сытные *голубцы из кабачков* — идеальное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:
- Кабачки — 3–4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фарш — 500 г
- Рис — 0,5 чашки (сырой)
- Специи — по вкусу
- Сметана — 150 г
- Кетчуп — 150 г
- Вода — 1 чашка
- Растительное масло — для жарки

Приготовление:
1. Готовим кабачки. Отрезаем хвостики и нарезаем кабачки вдоль тонкими слайсами. Половину оставляем для рулетиков — выбираем самые ровные полоски. Обрезки и неровные части нарезаем мелким кубиком — они пойдут в начинку.
2. Готовим начинку. В большой миске смешиваем: нарезанные мелко кабачки, фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Лук и морковь предварительно обжариваем на сковороде до мягкости. Добавляем специи и хорошо вымешиваем.
3. Формируем голубцы. Берём одну полоску кабачка, кладём на край ложку начинки и аккуратно сворачиваем в рулетик.
4. Укладываем в форму. Выкладываем рулетики в форму для запекания плотно друг к другу.
5. Готовим заливку. Смешиваем сметану, кетчуп, воду, французские травы и соль. Перемешиваем до однородности и выливаем поверх рулетиков.
6. Запекаем. Разогреваем духовку до 190 °C. Накрываем форму фольгой и выпекаем примерно 1 час, пока кабачки не станут мягкими.
7. Подаём. Подаём горячими, по желанию посыпаем свежей зеленью.

Советы и рекомендации:
– Обязательно выбирайте молодые кабачки с тонкой кожицей — они мягкие и отлично скручиваются в рулетики, без ломких краёв.
– Нарезать кабачки лучше овощечисткой или на слайсере — полоски получаются тонкие, эластичные и равномерные.
– Если слайсы жёсткие и не хотят сворачиваться — слегка обдайте их кипятком или припустите 1 минуту на пару.
– Для начинки отлично подойдёт смешанный фарш (говядина + курица) — будет сочнее и легче.
– Обязательно промойте рис до прозрачной воды, иначе начинка может получиться вязкой.
– Овощи для начинки (лук и морковь) не забудьте обжарить до мягкости — это добавит аромата и сладости.
– Чтобы голубцы не распадались при запекании, не кладите в рулет слишком много начинки — примерно 1 ч.л. на слайс.
– Заливка получится вкуснее, если вместо кетчупа взять томатную пасту + немного сахара, а сметану заменить на сливки или йогурт — получится мягкий вкус.
– При запекании накройте форму фольгой — так кабачки будут тушиться в соусе и останутся сочными.
– Если после выпечки осталось немного жидкости — не выливайте! Это отличный соус к гарниру или хлебу.
1. - 974637049628
gif

6. Стейк из лосося со сливочным соусом


Стейк лосося - 2 шт
Оливковое масло - 5 мл
Лимон - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Розмарин - 3-4 веточки
Сливки 20% - 100 мл
Сливочно масло - 20 г
Зелёный лук, укроп по 1 ч.л
Сыр пармезан - 1 ст.л
Сухой чеснок - 0,5 ч.л
1. - 974637083932

7. Предлагаем рецепт приготовления вкусной, ароматной рыбки.


Готовится скумбрия очень просто, а употреблять ее можно уже на следующий день. Попробуйте, это очень вкусно!

✅Продукты:
Скумбрия — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Лук — 1 шт.
Кориандр — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Укроп — 1 пучок (по вкусу и желанию)
Сахар — 1 ст. л.
Душистый перец — 3-4 шт.
Чёрный перец — 1/3 ч.л.
Лимон — 2-3 кружочка.
Уксус 9% — 50 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу

✅Приготовление:
Нарезаем очищенную скумбрию кусочками, лук нарезаем тонкими полукольцами.
Смешиваем соль, сахар, перец, измельчённый лавровый лист, душистый перец и кориандр. По желанию можно добавить измельченную зелень укропа, но, в принципе, можно и без нее.
Кладем на дно чистой банки лук, посыпаем полученной смесью и выкладываем рыбу.
Сверху выкладываем дольки лимона.
✅Готовим маринад:
Вхолодную воду вливаем уксус и растительное масло.
Заливаем маринадом скумбрию, закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник до утра.

Приятного аппетита!❤️
1. - 974637093404
gif

8. Скумбрия домашнего посола — пальчики оближешь!


Вы пробовали засаливать скумбрию дома? А ведь это совсем не сложно, и вкус — как в лучших рыбных лавках, только без химии. Всё по классике: соль, лук, маслице — и немного терпения.
Что нужно (на 2–3 рыбы):
- Скумбрия свежемороженая — 2–3 шт. (900 г)
- Соль — 30–35 г на каждую рыбу (примерно по 1 ст. л. без горки)
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Перец горошком — 5–6 шт.
- Масло растительное рафинированное — 100–150 мл

Как делаю я:
1. Рыбу размораживаю, убираю голову, хвост, внутренности. Черную плёнку в брюшке обязательно счищаю — она даёт горечь. Промываю и нарезаю на крупные куски или на филе.
2. Натираю рыбу солью (можно с щепоткой сахара), складываю в контейнер, накрываю крышкой и ставлю в холодильник на сутки или чуть дольше.
3. Потом аккуратно промываю кусочки, режу на порции. В банку кладу лук, специи и слоями укладываю рыбу. Заливаю маслом — чтобы всё было покрыто. Убираю в холодильник на пару часов (а лучше на ночь).
4. Ну а дальше — только достать и подать! С картошечкой, укропом, ржаным хлебом… ммм!

Советы от Инги:
- Не жадничайте с солью: недосол — это не шутка, а риск.
- Черную плёнку в брюшке убираем всегда — она портит вкус.
- Масло берите рафинированное, без запаха — чтобы не спорило со вкусом рыбы.
- Если лук любите сильно — можно мариновать отдельно и подавать к рыбе.
- Готовую скумбрию храните в холодильнике, и лучше не дольше 3–4 дней.
1. - 974637091868
1. - 974637092124

9. Картошку НЕ ЖАРЬТЕ! Просто быстро и вкусно! Век живи Век учись.


Скромно скажу: есть у меня один проверенный рецепт, который каждый раз выручает. Всё просто: обычные продукты, минимум усилий — а получается такой ароматный и сытный ужин, что тарелки остаются пустыми в два счёта!

Начинаем!
- Нарезаю картошку удобными кусочками.
- Крупную луковицу режу полукольцами, слегка разделяю на волокна.
- Добавляю лук к картошке, солю, перчу.
- Сыплю сухой чеснок — примерно чайную ложку с горкой — и щепотку розмарина для аромата.
- Добавляю 1,5 ст. ложки растительного масла.
- Сыплю 4–5 ложек панировочных сухарей. Перемешиваю.
- Натёртый на мелкой тёрке сыр (примерно 50 г) — в самую последнюю очередь. Снова всё перемешиваем.
- Выкладываю в форму, застеленную пергаментом, распределяю ровным слоем. Отправляю в духовку: 200 градусов, режим конвекции, примерно на 30–35 минут.

И вот она — золотистая, ароматная картошечка!
С хрустящей корочкой и мягкой серединкой… пахнет на всю кухню!

Советы и рекомендации:
- Если картошка молодая — кожуру можно не счищать, достаточно хорошо вымыть. Так получится и вкусно, и полезно.
- Лук лучше брать белый или жёлтый — он даёт приятную сладость после запекания.
- Не переусердствуйте с розмарином — у него сильный аромат, достаточно щепотки, иначе может перебить вкус картошки.
- Панировочные сухари лучше брать домашние или крупного помола — с ними корочка получается особенно хрустящей.
- Сыр лучше использовать с выраженным вкусом: твёрдый, типа пармезана или хорошей российской «классики». А вот мягкие сыры могут просто расплыться и не дать нужной текстуры.
- Если нет режима конвекции — просто запекайте при 200°С, но на 5–10 минут дольше, а в конце можно включить верхний нагрев для румяной корочки.
- Чтобы картошка не подгорела снизу — используйте пергамент и слегка смажьте его маслом.
- Хотите немного пикантности? Добавьте чуть-чуть копчёной паприки или смеси итальянских трав — они отлично раскрываются в духовке.
- Если готовите для детей — розмарин можно заменить на щепотку сушёного укропа или оставить только чеснок.
- После духовки дайте картошке постоять 5 минут — она «дойдёт» и будет ещё вкуснее.

Обязательно попробуйте, делитесь с друзьями и сохраняйте себе в копилку — такой рецепт пригодится не раз. А в комментариях напишите: с чем бы Вы подали такую картошечку? Я чаще всего — просто со сметанкой.
1. - 974637111068

10. Прохладный греческий салат — идеальный выбор для тёплого летнего дня!


Этот салат сочетает в себе сочные овощи, сливочную фету, ароматные специи и лёгкую лимонную заправку. Освежает, насыщает, поднимает настроение. Всё просто, быстро и очень вкусно.

Ингредиенты:
- Огурцы – 100 г
- Помидоры – 100 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Красный лук – ½ шт.
- Чёрные оливки без косточек – 70 г
- Сыр фета – 100 г

Для заправки:
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Орегано – 1 чайная ложка
- Сушёный базилик – 1 чайная ложка
- Соль – ½ чайной ложки
- Сахар – ½ чайной ложки (по желанию, для баланса вкуса)

Как готовить:
1. Огурцы вымойте и нарежьте полукружиями или крупными кубиками — по желанию. Помидоры нарежьте дольками или четвертинками, если они черри. Если обычные — крупными кусочками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой или небольшими полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. При желании можно предварительно замариновать его в небольшом количестве лимонного сока на 5–10 минут, чтобы убрать резкость вкуса и добавить пикантности.
2. В глубокой миске соедините огурцы, помидоры, перец, лук и оливки. Перемешайте аккуратно, стараясь не раздавить овощи.
3. В отдельной небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, базилик, соль и сахар (если используете). Перемешайте венчиком или вилкой до однородной консистенции.
4. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Сыр фета нарежьте крупными кубиками или аккуратно разломайте руками на крупные кусочки и выложите сверху на салат. Не перемешивайте повторно, чтобы сохранить форму и текстуру сыра. Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике 10–15 минут — он станет ещё более освежающим.

Салат лучше всего есть сразу после приготовления. Если оставить его надолго, овощи могут пустить сок, и блюдо потеряет свежесть.

Советы и рекомендации от Инги:
- Помидоры лучше использовать спелые, но плотные — чтобы в салате не расползались и не пускали слишком много сока.
- Если у вас крупные огурцы с толстой кожурой — лучше её срезать, особенно если кожица горчит.
- Лук можно замариновать заранее: немного лимонного сока, щепотка сахара и соли — 10 минут, и он станет мягким и ароматным.
- Сыр фета можно заменить брынзой или даже мягким козьим сыром, если хочется чуть другого вкуса.
- Не переборщите с солью — сыр и оливки уже солёные, и часто бывает, что в заправку соль вообще не нужна.
- Если нет лимона — можно заменить его на натуральный винный или яблочный уксус, но совсем чуть-чуть.
- Салат вкуснее, когда немного постоит в холодильнике, но не больше 30 минут — потом овощи начинают терять свежесть.
- Не перемешивайте салат после добавления феты — пусть сыр будет сверху, так и красивее, и вкус сохранится.
- Оливки выбирайте по вкусу: греческие каламата — классика, но подойдут любые качественные, главное — без косточек.
- Этот салат особенно хорош с подсушенным белым хлебом, чиабаттой или лавашом — можно натереть хлеб долькой чеснока и слегка сбрызнуть маслом.

Готовьте с удовольствием и вдохновением. Пусть этот простой, но насыщенный вкусом салат станет вашим любимым летним рецептом.
1. - 974637047580

11. Гренки с помидорами и сыром к завтраку


Ингредиенты:
- 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- половина помидора
- 3 столовые ложки тёртого сыра
- зелень укропа
- соль, перец
- растительное масло

Приготовление:
Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить. Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой. Хлеб нарезать. Выложить кусочки хлеба в яичную смесь и дать хорошо ей впитаться, а пока поставить на плиту сковороду с растительным маслом и хорошо её прогреть. Обжарить гренки с двух сторон, если останется в тарелке немного яичной смеси, то аккуратно долить её поверх гренок.
Затем на готовые гренки положить по тонкому кружку помидора, посолить слегка и поперчить. Посыпать тертым сыром и поставить под гриль до готовности, чтобы сыр растаял и образовалась красивая корочка.
Приятного аппетита!
1. - 974637099036
1. - 974637100828

12. Сырники теперь не делаю, нашла рецепт проще.


Творожная лепешка на завтрак, даже тем, кто не любит творог понравится.
Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее! Делюсь НОВЫМ рецептом с творогом!

Сегодня делюсь рецептом Творожной лепешки на завтрак. Отличная замена сырникам и творожникам. Получается вкусно, готовится просто, даже тем, кто не любит творог понравится.

Рецепт:

Яйца -2 шт.
Сахар -2ст.л.
Творог -200 гр.
Соль -1/3ч.л.
Мука -100 гр.
Разрыхлитель -1ч.л.
Яблоко -1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2ст.л. сахара, и взбиваем венчиком до появления пенки.

Теперь добавляем 200 грамм творога, 1/3ч.л. соли. Все перемешиваем, затем добавляем 100 грамм муки и 1ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем, получается довольно густое тесто.

Одно небольшое яблоко разрежем на тонкие пластинки. Сковороду смазываем маслом, кладем тесто и равномерно распределяем. Теперь кладем яблоко.
1. - 974637052956

13. Творожное печенье «Роза»: потратила всего 20 минут, а едим всей семьей уже целую неделю!


Многие мамы понапрасну пытаются уболтать своих чад съесть хоть немного домашнего творога, ведь он так полезен для детского организма. Но я нашла выход для изобретательных хозяек. Представляем вашему вниманию воздушное печенье из творожного теста.
От такой красоты еще ни один ребенок не отказался!

450 г муки
250 г творога
100 г маргарина
1/2 ст. сахара
1/4 ч. л. соды
1 г ванилина
1/2 ч. л. соли
2 яичных желтка

Соедини в глубокой емкости творог, растопленный маргарин, сахар, ванилин, соль и яичные желтки.

Постепенно добавь просеянную муку с содой и замеси нежное тесто. Будь готова к тому, что муки может понадобиться немного больше: всё зависит от влажности творога.

Раскатай тесто толщиной 2–3 миллиметра и вырежь рюмочкой кружочки. Сложи внахлест 3–4 кружочка и аккуратно скрути тугой рулетик.

Разрежь рулетик на 2 части. В результате у тебя получится 2 розочки.

Когда тесто закончится, а розочки будут готовы, выложи их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекай печенье при температуре 120 градусов 20–30 минут.

Подавай творожное печенье, посыпав его сахарной пудрой!
Приятного чаепития тебе и твоим родным.
1. - 974637018908
gif

14. Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко!

Без дрожжей, без возни — просто обжарь и подай к чаю!

Ингредиенты:
- Йогурт — 1 стакан (200 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- Мука — примерно 3–3,5 стакана (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста)

Как приготовить:
1. В миске смешиваем йогурт, яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой до однородности.
2. Добавляем разрыхлитель, соль и просеянную муку — понемногу, пока не получится мягкое, но не липкое тесто.
3. Даем тесту немного "отдохнуть" — 10 минут под полотенцем.
4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Нарезаем квадратиками или ромбиками — как удобно.
5. Обжариваем пышки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пышные, мягкие, «надувшиеся» пышки готовы!

Подача и советы:
- Пышки отлично идут с сыром, свежими помидорами и, конечно, чашкой горячего чая.
- Можно посыпать сахарной пудрой или подать с мёдом — и получится сладкий вариант.
- Если тесто немного липнет — смажьте руки капелькой масла.

Эти пышки — находка для тех, кто хочет порадовать семью без лишних хлопот. Внутри — мягкие, снаружи — румяные и аппетитные. Улетят, пока ты только наливаешь чай!
1. - 974637105692

15. АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ


✅Ингредиенты:
170 г+ отдельно 2 ст.л. муки
2 ст.л. + 120 г (на крем) сахара
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
70 г сливочного масла
270 г сметаны
400 г абрикоса
1 яйцо
10 г ванильного сахара

✅Готовим:
Берем 170 г просеянной муки и высыпаем в большую емкость, добавляем в нее 2 ст л сахара, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и все тщательно перемешиваем.
70 г мягкого сливочного масла комнатной температуры добавляем в муку и быстро перетираем до состояния крошки
Далее добавляем 70 г сметаны и все перемешиваем силиконовой лопаткой. Дальше собираем тесто в комок руками.
Даем отдохнуть тесту в холодильнике примерно минут 30.
Берем глубокую емкость и наливаем в нее 200 г сметаны, добавляем 1 яйцо, 120 г сахара (можно и больше),10 г ванильного сахара, 2 ст л муки. Далее все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Абрикосы нарезаем на маленькие кусочки.
Достаём тесто из холодильника,раскатываем, перекладываем в форму и формируем равномерные бортики из теста по вашей форме.
Помещаем абрикосы внутрь теста и заливаем сметанной заливкой.
Выпекаем при температуре 190 градусов минут 50-55, пирог должен пропечься и зарумяниться. Если у вас пирог будет быстро зарумяниваться, то можете накрыть его фольгой и снизить температуру.
Остужаем пирог в форме, затем достаём и подаём к столу.
1. - 974637043228

16. Пирог к чаю за 5 минут. Всё смешал — и в духовку!


Сегодня готовим очень вкусный домашний пирог. Это рецепт из разряда «всё смешал и в духовку». Две минуты на замешивание, тридцать минут на выпечку — и всё готово. Очень вкусно, всем рекомендую! Это старый, но замечательный рецепт. Думаю, многие его помнят.

Ингредиенты:
- Варенье — 1 стакан
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 0,5 стакана
- Ваниль — по вкусу (ванильный сахар или щепотка ванилина)
- Соль — щепотка
- Кефир — 250 мл
- Мука — 2,5 стакана (ориентируйтесь по консистенции)
- Изюм — 80 г

Используйте мерный стакан объёмом 250 мл.

Приготовление:
1. Начнём с варенья. У меня — густое абрикосовое, лучше использовать именно такое, где меньше жидкости. Добавляем в него пол чайной ложки соды, перемешиваем и оставляем на пару минут. Сода начнёт работать — масса вспенится.
2. В миску с вареньем добавляем два яйца. Я взбивала их просто венчиком — без миксера. Сюда же всыпаем сахар, ванильный сахар или щепотку ванилина и щепотку соли (можно две — по вкусу). Всё тщательно перемешиваем.
3. Вливаем кефир (у меня — жирностью 2,5%), снова перемешиваем. Теперь постепенно вводим муку. Указана норма — 2,5 стакана, но добавляйте понемногу: всё зависит от сорта муки и густоты варенья. Последнюю порцию может и не понадобиться. Тесто должно быть воздушным, полугустым. Его цвет будет зависеть от варенья.
4. Добавляем заранее промытый изюм. Я не запаривала его — просто хорошо промыла. Если у вас нет изюма — ничего страшного, пирог будет вкусным и без него. Но с изюмом — особенно ароматный.
5. Духовку заранее разогреваем до 180 °C. Форму для выпечки (у меня — диаметром 22 см) застилаем пергаментом или смазываем. Выкладываем тесто, распределяем его равномерно и ставим в духовку. Выпекаем 35–40 минут при 180 °C. Если верх начнёт подрумяниваться слишком быстро — уменьшите температуру до 160 °C и накройте верх пергаментом.
6. Даём пирогу немного остыть (10–15 минут), затем снимаем пергамент. Аромат потрясающий: варенье, изюм — всё вместе создаёт настоящее «бабушкино» настроение. Я не жду полного остывания и пробую сразу.

Можно посыпать сахарной пудрой — будет совсем как в детстве, «у бабушки в деревне». Разрезаем — тесто мягкое, пористое, с ароматом абрикоса. Даже изюм будто стал абрикосовым. Если у вас есть домашнее варенье или повидло — обязательно попробуйте, это будет ещё вкуснее!

Cоветы и рекомендации к рецепту:
- Если варенье слишком жидкое, попробуйте немного уварить его заранее — иначе тесто может получиться слишком редким.
- Соду обязательно добавляйте именно в варенье, а не в тесто — кислота из варенья активирует её, и пирог получится пышным.
- Варенье лучше использовать густое и без крупных кусочков — оно равномернее распределяется в тесте.
- Яйца не обязательно взбивать до пены — достаточно просто хорошо размешать венчиком, чтобы масса стала однородной.
- Не пересыпайте муку — тесто должно оставаться мягким, слегка текучим, как густая сметана.
- Изюм можно ненадолго залить кипятком, если он очень сухой — он станет сочнее и не будет «тянуть» влагу из теста.
- Форму для выпечки можно присыпать манкой вместо пергамента — корочка получится вкусной и не прилипнет.
- Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой: если она выходит сухой — всё готово.
- Если пирог трескается сверху — не страшно, это обычное дело при соде и варенье, вкус не страдает.
- Дайте пирогу постоять хотя бы 10 минут после выпечки — он станет мягче, а вкус раскроется ярче.
1. - 974637056540

17. Невероятно нежное песочное печенье


Тебе понадобится лишь 3 ингредиента и 30 минут
Когда хочется чего-то вкусненького к чаю, а в магазин идти лень.

Каждый из нас хочет иметь возможность наслаждаться домашней едой, в особенности сладостями. Но, к сожалению, времени готовить не всегда хватает. Да и некоторые ингредиенты для выпечки бывает сложно достать…

Поэтому мы решили порадовать вас рецептом невероятно простого песочного печенья, которое готовится всего из трех ингредиентов. А главное — они есть всегда у каждой хозяйки. Ну что, приступим?

Ингредиенты

Мука — 250 г
Сливочное масло — 170 г
Сахар — 150 г

Приготовление

Смешайте размягченное масло со 100 г сахара до кремоообразного состояния. Можно воспользоваться миксером.
Добавьте к массе муку. Разотрите тесто. Должна получиться мелкая крошка.

3. Замесите тесто.

4. Скатайте его в колбаску.

5. Застелите стол пергаментной бумагой и посыпьте ее 50 г сахара. Обваляйте тесто в сахаре.

6. Оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

7. Нарежьте тесто кусочками толщиной в 1 сантиметр и выложите их на противень.

8. Отправьте будущее печенье в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 20 минут.
1. - 974637102876

18. Заливаю муку кипятком и на противень, вкуснятина необыкновенная.

Всегда так делаю и Вам... советую

Иногда самые простые рецепты приводят к самым удивительным результатам. Представьте себе ароматное, хрустящее печенье, которое тает во рту, приготовленное всего из нескольких базовых ингредиентов. Звучит невероятно? А вот и нет! Сегодня я поделюсь рецептом восхитительных галет, которые покорят вас своей простотой и неповторимым вкусом. Никаких сложных манипуляций, никакой соды или разрыхлителя – только мука, масло, сахар, соль и вода.
Готовила в очередной раз для дома и решила поделится с Вами. Получаются очень вкусными. Ломкое и хрустящее, слегка сладкое и нежирное печенье. Итак, приступаем!

Эти простые, но невероятно вкусные галеты станут отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Экспериментируйте с добавлением различных семян, специй или орехов, чтобы создать свой уникальный вкус. Уверена, этот рецепт станет одним из ваших любимых!

Рецепт:
⦁ Мука пшеничная - 270 г
⦁ Масло растительное (без запаха) - 80 мл
⦁ Сахар - 2 ст. л.
⦁ Соль - 1/4 ч. л.
⦁ Вода - 125 мл
⦁ Семена льна, подсолнечника, кунжута или мака - 2 ст. л. (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску отмерим 270 грамм муки, добавляем 2 ст. л. сахара, добавим немного соли, если будете добавлять наполнитель, нужно добавить на данном этапе, например, семена льна, подсолнуха, кунжут или мак. Я сегодня готовила базовый рецепт, ничего не добавляла. Перемешиваем и отставляем в сторонку.
В небольшую кастрюльку наливаем растительное масло 80 грамм и вливаем 125 мл холодной воды. Ставим на плиту и доводим до кипения.

В муке делаем углубление и вливаем кипящее масло с водой. Быстро замешиваем тесто ложкой, затем перекладываем на стол и вымешиваем руками. Ни муки ни воды я больше не добавляю, просто собираем все тесто в один ком и оно превратится в мягкое пластичное тесто. Убираем на 15 минут полежать.

Теперь стол припыляем мукой, кладем тесто и раскатываем пласт, толщина примерно 2-3 мм. Разрезаем на печеньки, можно воспользоваться формочкой для печенья.
1. - 974637163292
gif

19. Лучший рецепт меренгового рулета 📝


Нам понадобится:
- Белки 6шт.
- Лимонная кислота щеп
- Сахар 150гр.
- Сахарная пудра 150гр.
- Кукурузный крахмал 1стл
Для крема:
- Творожный сыр 400гр.
- Сливки 33% 100мл.
- Сахарная пудра 80гр.

Приготовление:
Берем белки комнатной температуры.
Добавляем щеп лим кислоты и добавляем к белкам.
Взбиваем до плотной белой пены и по ложке всыпаем сахар и сах пудру
Взбиваем до плотной глянцевой массы с плотными пиками 10мин
Когда взбили , добавляем кукур крахмал и лопаткой перемешиваем
Кондитерским мешком отсаживаем на пергам бумагу, разглаживаем лопаткой и посыпаем миндальными лепестками по желанию
Убираем в разогретую до 170град духовку верх/низ, без конвекции на 25мин, рулет должен стать цвета шампанского
Вытащить, с помощью еще листа пергамента перевернуть и дать остыть, примерно 1ч
Для крема взбиваем все ингредиенты
Смазываем кремом тесто, сворачиваем в рулет и остатками отсаживаем сверху
1. - 974637081884

20. Лёгкое, освежающее, с тонкими нотками лимона — идеально к чаю и в зимние вечера ✨


🟢 Способ №1 — Настойное, насыщенное
📋 Ингредиенты:
Листья мяты — 250 г

Сахар — 1 кг

Лимоны — 2 шт.

Вода — 0,5 литра

🥣 Приготовление:
Мяту промыть прямо со стебельками, слегка обсушить и измельчить ножом или блендером.

Лимоны нарезать мелко с кожурой — это придаст аромату глубину.

Всё сложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить 10 минут.

Снять с огня и оставить на сутки настаиваться.

На следующий день — отжать всю массу, процедить настой, добавить сахар и варить до загустения.

Горячее варенье сразу разлить по стерильным банкам и закатать.

🟢 Способ №2 — Яркое и быстрое
📋 Ингредиенты:
Листья мяты — 400 г

Сахар — 1 кг

Лимонная кислота — 1 ч. ложка

Вода — 1 стакан

🥣 Приготовление:
Мяту вымыть, обсушить, аккуратно промокнув полотенцем.

В кастрюлю слоями выложить мяту и половину сахара.

Сверху полить лимонной кислотой, разведённой в ложке воды.

Накрыть крышкой и оставить на 6 часов — мята даст сок.

Из второй половины сахара и воды сварить простой сироп, снять пену.

Влить сироп в настоявшуюся мяту, довести до кипения и проварить 5 минут на медленном огне.

Разлить в банки, пока горячее, и сразу закрыть.

💡 Полезные советы:
✔ Лучше брать домашнюю мяту, аромат будет насыщеннее.
✔ Не переваривайте — мята быстро теряет цвет и аромат.
✔ Варенье прекрасно сочетается с лимонным чаем, добавляется в йогурт или даже в выпечку!

🎁 Варенье хранится до года, но у нас редко доживает до Нового года 😉
Пусть в вашем доме будет ароматно, как в летнем саду!
1. - 974637066780

21. 🍮 Как правильно разводить желатин — сохраняйте, пригодится!


Желатин — волшебный ингредиент для десертов, холодцов, тортов без выпечки и муссов. Но у многих он почему-то не «схватывается» или превращается в резину. Разбираемся, как всё сделать правильно 💡

📌 Основные правила:

1️⃣ Соблюдайте пропорции:

20 г желатина + 1 литр жидкости = нежное «дрожащее» желе

40–60 г желатина + 1 литр жидкости = плотное желе, которое можно резать ножом

2️⃣ Никакого кипятка!
Желатин нельзя кипятить — он теряет свойства и не застынет.

3️⃣ Не в морозилку!
Если остудите в морозилке — появятся кристаллы, и текстура испортится.

4️⃣ Срок годности — не шутка!
Просроченный желатин — это всегда лотерея. Может не застыть вообще.

🍓 Как готовить вкусный желейный десерт:

Замочите желатин в холодной жидкости (пропорция: 1 часть желатина на 5 частей жидкости), дайте настояться 25–30 минут.

Затем аккуратно прогрейте его на водяной бане, постоянно помешивая — не кипятить!

Желатин лучше добавлять в тёплую основу, чтобы он легко растворился и не было комочков.

🍷 Фишка:
Вместо воды используйте фруктовый сок, компот, кофе, даже вино — если готовите взрослый десерт. Главное, чтобы вкус жидкости сочетался с основным блюдом.

🍒 Важно про фрукты:
Если вы добавляете кусочки — нарезайте их мелко. Желатин просто скользит с крупных кусков и не застывает.

📝 Совет:
Не используйте ананас и киви в свежем виде — они содержат ферменты, которые разрушают желатин. Используйте их только в консервированном или термически обработанном виде.

✨ Готовьте с душой — и всё получится!
1. - 974637096732

22. ШАКАРОБ - САЛАТ НА ЗИМУ


Закрыла 5 литров. Открыли первую банку в ноябре… и через 10 минут её не стало. С хлебом, к мясу, да просто так — ложкой из банки! Вот честно: жалела, что не сделала больше. Исправляюсь. И Вам советую.

Что нужно (на ~5 литров готового салата):
- Помидоры — 2,5 кг
- Огурцы — 1 кг (лучше молодые, с тонкой кожицей и без грубых семян)
- Болгарский перец — 700 г
- Лук (белый и/или красный) — 800 г
- Чеснок — 1 головка (мелко нарезать ножом, не через пресс)
- Петрушка — 40 г
- Укроп — 40 г
- Базилик (райхон) — 35–40 г (зелень крупно нарезать, чтобы не терялась в салате)
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 150 мл

В каждую литровую банку:
– Уксус 9% — 1 ч. л.
– Сахар — 1 ч. л.

Как готовлю:
1. Нарезаю овощи:
- помидоры — крупными кусками,
- огурцы и перец — соломкой,
- лук — полукольцами,
- чеснок — мелко,
- зелень — не мельчу, пусть будет по-домашнему.
2. Складываю всё в большую миску, добавляю масло и соль. Перемешиваю деревянной ложкой и оставляю на 1 час, чтобы пустили сок. Через 30 минут — снова перемешать.
3. Раскладываю по стерилизованным банкам, наполняя вместе с соком. В каждую литровую банку добавляю по 1 ч. л. сахара и уксуса.
(В 0,5 л — по 0,5 ч. л.)
4. Прикрываю крышками (не закручиваю!) и ставлю в кастрюлю для стерилизации. Вода должна доходить до плечиков банок.
5. Стерилизую:
– литровые банки — 35–40 минут
– пол-литровые — 15–20 минут
6. Закатываю, переворачиваю, укутываю до полного остывания.
Храню в кладовке. Стоит отлично. Открываешь — и запах базилика, томата, чеснока… будто только с грядки.
В этот салат ничего не варится. Всё остаётся свежим, живым, хрустящим. Скажу честно: на плов я его так и не подала — съели раньше!

А Вы делаете Шакароб на зиму? Или у Вас есть другой "главный" салат в банке? Делитесь в комментариях — очень интересно сравнить рецепты.
1. - 974637239324
1. - 974637164060
1. - 974637165340
1. - 974637206556

Комментарии

Комментариев нет.