Шоколадный пирог очень простой рецепт готовиться проще простого

имеет насыщенный вкус шоколада
Ингредиенты
яйца-4шт
сахар-120г
мука-90г
какао-40г
молоко-100г ( кипяченое, комнатной температуры )
сгущенка-50г ( белая )
масло-30г ( подсолнечное )
разрыхлитель-2г ( 1ч л )
сода-1г ( 0,5ч л )
По желанию к тесту можно добавить 100 г- творог, рубленный орех, цукаты, сухофрукты
взбить миксером до осветления желтки, сгущенку, масло и половину сахара
просеять к этой массе муку какао разрыхлитель и соду, хорошенько вымешать, добавить молоко и вымешать, отдельно взбить белки со щепоткой соли до пышности, добавить вторую часть сахара и взбить плотную меренгу, добавить меренгу к шоколадной массе и вымешать легкими движениями лопаткой
вылить тесто в форму с пергаментом и поставить в разогретую духовку выпекаться
форма- 18 см
выпекать 160* 45 50 минут
после 20 минут выпекания открыть духовку и прямо в духовке сделать надрезы с верху пирога, для формирования не ровностей шапки
делать нужно быстро, закрыть духовку и допечь пирог до готовности
Готовый холодный пирог полить шоколадной глазурью и украсить по желанию
Приятного аппетита!