Кондитерский (пищевой) лак

Совсем недавно я делала тортик с лаковыми (глянцевыми губками). Но для их покрытия мне был необходим кондитерский (пищевой) лак. Честно говоря я не смогла его найти в нужное для меня время. Было очень много вариантов, чем же их покрыть, чтобы добиться такого результата. И вот я нашла рецепт, который немного доработала.gdetort.rus profilbillede и делюсь проверенным рецептом
Рецепт:
1 часть желатина + 3 части воды + 1 часть глюкозного сиропа ( инвертного сиропа, светлого меда).
-
Желатин замачиваем в воде и ждём когда набухнет. После распускаем его на водяной бане или в микроволновке ( я делала в микроволновке), но не выше, чем 60 °. Добавляем глюкозного сироп и перемешиваем до однородности. Пусть постоит минут 5, остынет немного и можно покрывать изделие (губы из мастики) .
Этот лак будет чуть желтоватого цвета, но это не страшно. Так же в него можно добавить немного водорастворимого красителя, чтобы получить нужный цвет! Рецепт абсолютно простой, но результат !!!
"
Автор : Оксана @oksana.alexeeva и источник gdetort.rus profilbillede