Кешью, как и другие орехи, является продуктом питания высокой пищевой ценности.

Кешью содержат меньше жиров, чем миндаль, арахис, грецкие орехи.
Кешью содержат витамины группы В, витамин А, железо, кальций, цинк, фосфор.
Орехи кешью способствуют нормализации уровня холестерина.
Употребление кешью способствует укреплению иммунитета.
Кешью используют в качестве вспомогательного средства для лечения анемии, дистрофии, псориаза, нарушений обмена веществ, облегчения зубной боли.
Кешью обладает антибактериальными, антисептическими, тонизирующими свойствами.