Тефтели в томатном соусе В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусные тефтели в томатном соусе, которые понравятся всем.
Тефтели в томатном соусе – простое и очень распространенное в нашей стране блюдо повседневной кухни. Их можно делать на обед или ужин, подавать с любым гарниром по вкусу. Вариантов приготовления тефтелей множество, их готовят с рисом и без него, из самых разных видов мяса, птицы, рыбы. Мы расскажем о классической версии приготовления тефтелей – из смешанного фарша (говяжье-свиного) без риса, который в этом блюде нравится далеко не всем. 800 г фарша из говядины и свинины 2-3 луковицы 1 яйцо мука перец, соль растительное масло Соус: 400 г нежирной сметаны 50 г сливочного масла 3-4 лавровых листа 2-3 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. муки перец, соль Как приготовить домашние тефтели в томатном соусе: Мясной фарш заправить луком, потертым на мелкой терке, вбить яйцо, поперчить и посолить, тщательно все перемешать. Растопить сливочное масло в сковороде на медленном огне, всыпать 2ст.л. муки, обжарить ее при постоянном помешивании – комочков быть не должно, до тех пор, пока смесь не начнет слегка пениться. В другой сковороде довести до кипения сметану, добавить обжаренную в масле муку, энергично помешивая смесь. Далее добавить в сметанно-мучную массу томатную пасту, также энергично все помешивая, разбавить соус до консистенции средне-густой сметаны с помощью бульона или кипяченой горячей воды, поперчить и подсолить по вкусу, довести до кипения и убрать с огня. Сформовать мокрыми руками из фарша тефтели по 40-50 г весом, запанировать каждую тефтельку в муке, затем обжарить тефтели в сковороде на растительном масле до полуготовности и среднего зарумянивания. Выложить обжаренные тефтели в форму для запекания, полить приготовленным ранее соусом, положить лавровый лист, поставить противень в духовку, нагретую до 180-200 градусов и запекать тефтели в томатном соусе 20-30мин. Приятного аппетита!
♨♨ ВКУСНЯТИНА♨♨
Тефтели в томатном соусе В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусные тефтели в томатном соусе, которые понравятся всем.
Тефтели в томатном соусе – простое и очень распространенное в нашей стране блюдо повседневной кухни. Их можно делать на обед или ужин, подавать с любым гарниром по вкусу. Вариантов приготовления тефтелей множество, их готовят с рисом и без него, из самых разных видов мяса, птицы, рыбы. Мы расскажем о классической версии приготовления тефтелей – из смешанного фарша (говяжье-свиного) без риса, который в этом блюде нравится далеко не всем. 800 г фарша из говядины и свинины 2-3 луковицы 1 яйцо мука перец, соль растительное масло Соус: 400 г нежирной сметаны 50 г сливочного масла 3-4 лавровых листа 2-3 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. муки перец, соль Как приготовить домашние тефтели в томатном соусе: Мясной фарш заправить луком, потертым на мелкой терке, вбить яйцо, поперчить и посолить, тщательно все перемешать. Растопить сливочное масло в сковороде на медленном огне, всыпать 2ст.л. муки, обжарить ее при постоянном помешивании – комочков быть не должно, до тех пор, пока смесь не начнет слегка пениться. В другой сковороде довести до кипения сметану, добавить обжаренную в масле муку, энергично помешивая смесь. Далее добавить в сметанно-мучную массу томатную пасту, также энергично все помешивая, разбавить соус до консистенции средне-густой сметаны с помощью бульона или кипяченой горячей воды, поперчить и подсолить по вкусу, довести до кипения и убрать с огня. Сформовать мокрыми руками из фарша тефтели по 40-50 г весом, запанировать каждую тефтельку в муке, затем обжарить тефтели в сковороде на растительном масле до полуготовности и среднего зарумянивания. Выложить обжаренные тефтели в форму для запекания, полить приготовленным ранее соусом, положить лавровый лист, поставить противень в духовку, нагретую до 180-200 градусов и запекать тефтели в томатном соусе 20-30мин. Приятного аппетита!