Эксплуатация газовой плиты

Газовая плита является самым необходимым и привычным атрибутом кухни. Она используется намного чаще любого из кухонных агрегатов, поэтому очень важно знать, как правильно эксплуатировать газовую плиту.
Установка и эксплуатация газовой плиты должны соответствовать нормативам пожаробезопасности (класс Х, ГОСТ 14087).
Эти нормативы предусматривают:
1.Место установки газовой плиты:
Газовая плита в прозрачном корпусе• поверхность плиты должна быть выше рядом стоящей мебели;
• если высота ближайшего кухонного оборудования и мебели, выше, чем у плиты или имеются шторы, то между ними и плитой должен быть зазор не менее 110 мм.
2. Термостойкость.
Покрытие стен помещения, возле которых устанавливается плита и материал прилегающей к ней мебели должны выдерживать температуру до 100 оС.
3. Монтаж шкафов и оборудования возле газовой плиты:
• навесные шкафы, выполненные из термостойких материалов, могут монтироваться на высоте 420 мм над рабочей поверхностью плиты. В противном случае таковое расстояние выбирается не менее 700 мм;
• вытяжная вентиляция устанавливается в соответствии с техническими документами на этот вид оборудования;
• электро-розетка для подключения элементов плиты располагается в легко доступном месте, электрический кабель прокладывается вне зоны нагрева плиты (температура воздуха вокруг кабеля не более 50 оС);
• электрооборудование плиты заземляется.
Безопасность работы газовой плиты обеспечивается автоматикой защиты. Если в первых газовых плитах, утечку газа определяли по характерному запаху на кухне, то современные плиты просто не допустят такого состояния. Все выпускаемые плиты оснащены функцией Gas Control. Если пламя горелки гаснет, то предохранительный клапан перекрывает подачу газа на конфорку. Он работает совместно с термопарой (биметаллический сплав, в котором под действием тепла возникает электродвижущая сила, ЭДС). Для прогрева термопары требуется немного времени, поэтому, чтобы клапан остался открытым и газ начал поступать в горелку, необходимо немного придержать ручку конфорки нажатой. То же самое требуется выполнить и для духовки. Большинство газовых плит имеют электро розжиг конфорок и духовки, хотя можно зажечь газ и от спички.