А что вы знаете о пользе куриных лапок????

Наверняка все любят легкое диетическое мясо курицы. Оно не только очень вкусное и простое в приготовлении, но и продается по весьма доступной цене. Сейчас уже стало обычным явлением видеть на прилавках отдельные части куриной тушки. Так экономится время для ее разделки, да и купить вы можете именно тот кусочек, которому отдаете предпочтение. В последнее время все чаще в магазинах мы видим куриные лапки, польза и вред для суставов которых вызывают все больше споров. Попробуем разобраться, действительно ли этот продукт обладает целебными свойствами.
Куриные лапки как источник кальция
Из этого недорогого и незатейливого продукта можно приготовить вкусное самостоятельное второе блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Например, их можно потушить в пикантном медово-горчичном соусе. Если употреблять куриные лапки в пищу регулярно, организм будет постоянно пополняться кальцием. Вкусным получится овощное рагу, если его приготовить не с кусочками мяса, а с немного непривычными для традиционного блюда частями курицы. Предлагаю попробовать приготовить куриные лапки по-восточному (по-китайски).
Нам потребуется:
- 1кг куриных лапок
- свежий имбирь
- головка чеснока
- лук порей (я заменила на эксибишен)
- паприка
- соевый соус
- вода (бульон от лапок)
Моем лапки, обрезаем коготки, отправляем вариться в подсоленную воду, с лавровым листом, душистый перцем, буквально на 10-15 минут (снимая пену).
Достаём лапки, пусть стекут.
На глубокую сковороду выливаем 2ст.л.подсолнечного масла, добавляем 1-2ст.л.сахара, периодически помешивая, как сахар изменит цвет на коричневый, добавляем порезанный дольками имбирь, чеснок, лапки, мешаем, даём чуть обжариться, присыпаем хорошо сладким перцем (паприкой), заливаем 200гр соевого уксуса, чуть томим и 200гр воды (или бульона от лапок), перемешиваем, закрываем крышкой и томим до испарения воды.
Лапки получаются сочными, нежными, вкусно нам было очееень, жаль давно не готовила это блюдо.
А если ещё и полезно, как многие пишут что эффект для суставов ощущается чуть ли не после первого применения, так это вообще находка!
Приятного всем аппетита, и конечно же будьте здоровы!!!!!!!