Давно не делала на зиму КАПУСТУ С ГРИБАМИ...

Солянка грибная.
Выход 5 литров

Состав: 1кг томатов,

0,5кг лука,

1,5кг моркови,

0,5кг сладкого перца,

1 кг капусты,

2 кг отварных грибов,

соль и сахар по вкусу,

1 ст. ложка уксуса 70%.

300 г масла.

Грибы отварить до готовности.
Лук и морковь обжарить в масле, добавить уксус, капусту, томаты, масло солить
по вкусу. Тушить на слабом огне 25-30 минут, положить грибы и все вместе тушить
до готовности примерно 40-45 минут. В горячие банки положить 1 лавровый лист,
перец горошком и душистый, 1-2 гвоздики. Закатать и укутать.