🥕5 потрясающих диетических блюд с тыквой🥕

1. Воздушный пирог из тыквы
🔸на 100грамм - 102.19 ккал🔸Б/Ж/У - 5.86/3.68/12.99🔸
Ингредиенты:
• 400 г тыквы, нарезанной кубиками
• 4 яйца
• 80 г манной крупы
• Корица
• Апельсиновая цедра 1 ч. л.
Приготовление:
1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения.
2. Измельчить блендером до пюреобразного состояния.
3. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут.
4. Добавить корицу и апельсиновую цедру.
5. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную молотой овсянкой и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут).
6. Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.
2. Оладьи из тыквы
🔸на 100грамм - 106.56 ккал🔸Б/Ж/У - 5.09/3.04/15.37🔸
Ингредиенты:
• Тыква 400 г
• Мука цельнозерновая 0,75 стакана
• Кефир обезжиренный 0,5 стакана
• Яйцо 2 штуки
• Стевия, соль по вкусу
• Оливковое масло
Приготовление:
1. Тыкву натираем на мелкой терке и ставим в микроволновку на 5 минут (спустя пару минут приготовления нужно перемешать).
2. Тем временем, взбиваем яйца, добавляем кефир и снова взбиваем. Добавляем стевию, щепотку соли, муку и перемешиваем до однородности с помощью миксера (следим чтобы не было комочков).
3. В подготовленное тесто добавляем тыкву и снова хорошенько перемешиваем.
4. С помощью ложки выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом и обжариваем с двух сторон (для получения идеальных круглых оладий можно использовать металлические или силиконовые формочки).
5. Подаем с йогуртом.
3. Запеканка с куриным филе и тыквой
🔸на 100грамм - 83.65 ккал🔸Б/Ж/У - 11.79/2.61/3.53🔸
Ингредиенты:
• Филе куриной грудки (500 г)
• Чеснок (2 зубчика)
• Тыква (500 г)
• Помидоры (2 шт.)
• Сыр полутвердый низкой жирности (100 г)
• Яйца (на небольшую порцию 2 яйца)
• Соль, перец, базилик
Приготовление:
1. Режем кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. 2 яйца разбиваем в миску и перемешиваем. Трём сыр и режем ломтиками чеснок.
2. Нижний слой формы укладываем тыквой и помидорами. Сверху кладём кусочки куриного филе. Чуточку уплотняем.
3. Заливаем всё яйцами.
4. Кладём в них ломтики чеснока и посыпаем всё зеленью. Если вы не любите базилик, используйте любую другую приправу.
5. Сверху ещё одним слоем кладём тыкву и помидоры, можно добавить курицу. Сверху посыпаем сыром.
6. Отправляем всё в духовку на 40-50 минут. Температура должна быть около 210 градусов.
4. Тефтели с тыквой
🔸на 100грамм - 102.94 ккал🔸Б/Ж/У - 6.54/6.74/4.64🔸
Ингредиенты:
• 300-400 г тыквы
• 400 г фарша (говяжий или куриный)*
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 долька чеснока
• соль, перец, кайенский перец
• петрушка
Для соуса:
• 1 луковица
• небольшая банка консервированных томатов (или 2-3 свежих помидора)
• немного воды, соль, перец
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180-200 граудсов.
2. Тыкву натереть на крупной терке, сыр на мелкой.
3. Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через чеснокодавку. Зелень мелко порубить. Смешать фарш, тыкву, зелень, лук, чеснок, яйца, сыр. Добавить соль, перец и все хорошо вымешать.
4. Сформировать тефтели и выложить и форму для запекания.
5. Для соуса нарезать мелко лук. добавить томаты, водички немного, соль, перец и потушить минуты 2. Залить сверху тефтели.
6. Запекать примерно 30-40 минут.
5. Омлет с тыквой и шпинатом
🔸на 100грамм - 72.74 ккал🔸Б/Ж/У - 5.95/3.98/3.42🔸
Ингредиенты:
• Яйцо 2 штуки
• Помидоры 3 штуки
• Тыква 60 г
• Шпинат 30 г
• Сыр твердый, низкой жирности 50 г
• Соль, перец черный по вкусу
Приготовление:
1 Смешайте яйца с солью и перцем.
2 Вареную тыкву нарежьте мелкими кубиками.
3 Помидоры разрежьте.
4 Листья свежего шпината мелко порубите.
5 Налейте яичную смесь в сковороду с высокими краями, добавьте тыкву, засыпьте шпинатом и перемешайте.
6 Сверху положите помидоры и половину натертого сыра и поставьте в духовку на 10 минут.
7 Готовый омлет посыпьте тертым сыром.
8 Перед подачей сверните рулетом.
Приятного аппетита!🥕