Ячмень — полезна не только крупа

С глубокой старины польза ячменя известна не только травникам и шаманам, но и практически всем слоям населения на большей части заселенной суши планеты. В общем, если не принимать во внимание аллергиков, то можно твердо говорить о том, что этот злак реально поддерживает здоровье тела и ума. В частности, состав ячменя благотворно влияет на эндокринную и мочевыделительную системы, способствует укреплению костей, оздоравливает сердечно-сосудистую систему и стимулирует мозговую активность. Однако, во всех описаных выше случаях, речь идет исключительно о зернах: от каш до отваров; существуют даже рецепты лечения почек ячменным пивом и они, кстати, вполне имеют право на существование.
Между тем, стоит обратить внимание и на пользу ячменной травки — она есть и немалая. Если верить современным биохимикам, молодые ростки ячменя являются одним из самых сбалансированных по составу растений. Соответственно, для укрепления иммунитета и поддержки организма нужными веществами эта зелень крайне важна. Кроме того, в ячменной зелени присутствует очень много хлорофила, способного оперативно справляться с разного рода интоксикациями организма. Раньше всходы собирали «в свой срок» и делали из них порошок. Сегодня ростки можно получить в домашних условиях прямо на подоконнике!