Ингредиенты для булочек с маком: около 500 гр. сдобного теста 40-50 гр. пищевого мака 50-70 мл. молока 50 гр. сливочного масла несколько столовых ложек сахара желток для глазировки (можно приготовить сахарную глазурь) растительное масло для смазывания противня и разделки теста Приготовление булочек с маком: Эти булочки начинаются с заваривания мака. Для чего нужно вскипятить молоко, всыпать в него мак. Можно поварить мак 10-20 минут на малом огне и убрать запариваться в тёплоё место на два часа. После запаривания мак процеживается через сито, чтобы отделить излишки молока. Сдобное тесто также замешивается заранее. Последнее время, для разделки теста я использую растительное масло (чтобы тесто не липло). Можно по старинке пользоваться мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, чем тоньше – тем вкуснее. Но и скручивать будет тяжелее. Пласт теста смазать растаявшим сливочным маслом, масло можно предварительно растопить. На масло наносится тонкий слой мака. На мак можно посыпать сахар. Свернуть колбаску, слоем мака внутрь. Нарезать колбаску на отдельные булочки, которые в свою очередь выложить на противень. Для выпечки удобно пользоваться пергаментом, чтобы потом не отмывать противень. При желании изделия глазировать яичным желтком. Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия около 20 минут, до готовности. Для проверки готовности духовку можно открывать. Готовые булочки с маком сбрызнуть водой, накрыть полотенцем. Вкуснее всего подавать тёплыми, но не горячими. кто готовил?
Началочка
Эта группа создана для того, чтобы объединить учителей начальных классов. Ведь именно мы с Вами являемся той основой, на которой держится и средняя, и старшая, и высшая школа. Ведь это от нас с Вами зависит насколько удачным будет старт в обучении каждого ребенка, а следовательно и вся его дальнейшая жизнь. Очень люблю и ценю Вас, дорогие мои коллеги за Ваш труд, Ваше терпение, Ваше материнское внимание к маленьким человечкам, которые ежедневно приходят в Ваш класс. Знаю, что каждый из Вас старается сделать обучение для них увлекательным и доступным. В нашей группе Вы сможете найти много интересного и полезного для своей работы.
Дети и всё о детях
Булочки с маком
Ингредиенты для булочек с маком:
около 500 гр. сдобного теста
40-50 гр. пищевого мака
50-70 мл. молока
50 гр. сливочного масла
несколько столовых ложек сахара
желток для глазировки (можно приготовить сахарную глазурь)
растительное масло для смазывания противня и разделки теста
Приготовление булочек с маком:
Эти булочки начинаются с заваривания мака. Для чего нужно вскипятить молоко, всыпать в него мак. Можно поварить мак 10-20 минут на малом огне и убрать запариваться в тёплоё место на два часа.
После запаривания мак процеживается через сито, чтобы отделить излишки молока. Сдобное тесто также замешивается заранее.
Последнее время, для разделки теста я использую растительное масло (чтобы тесто не липло). Можно по старинке пользоваться мукой. Тесто раскатать в тонкий пласт, чем тоньше – тем вкуснее. Но и скручивать будет тяжелее. Пласт теста смазать растаявшим сливочным маслом, масло можно предварительно растопить. На масло наносится тонкий слой мака. На мак можно посыпать сахар.
Свернуть колбаску, слоем мака внутрь. Нарезать колбаску на отдельные булочки, которые в свою очередь выложить на противень. Для выпечки удобно пользоваться пергаментом, чтобы потом не отмывать противень. При желании изделия глазировать яичным желтком. Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия около 20 минут, до готовности. Для проверки готовности духовку можно открывать.
Готовые булочки с маком сбрызнуть водой, накрыть полотенцем. Вкуснее всего подавать тёплыми, но не горячими.
кто готовил?