Вы просто пальчики оближите от этого блюда. Очень вкусно! Ингредиенты: филе щуки по 400-500 г - 2 шт. круглозерный рис - 100 г шампиньоны - 300 г репчатый лук - 1 головка твердый сыр - 100 г зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 100 г растительное масло для жарки и смазывания - 4-5 ст.л. соль, черный молотый перец - по вкусу. Рецепт: В кастрюле довести до кипения около 600 мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17 минут). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить. Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4 ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7 минут). Охладить. Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу.Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой. У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом. Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень. Запекать в нагретой до 200 °С духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху). Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона. - начинка сама по себе настолько вкусная, что её можно готовить как отдельное блюдо. - подобным образом можно приготовить не только филе щуки, но и другой рыбы, например горбуши. Приятного аппетита! Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Рыбное блюдо": https://youtu.be/OvEEp4vgzIA . Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective . #Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.
Еда в объективе. Простые рецепты
Щука в духовке.
Вы просто пальчики оближите от этого блюда. Очень вкусно!
Ингредиенты:
филе щуки по 400-500 г - 2 шт.
круглозерный рис - 100 г
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1 головка
твердый сыр - 100 г
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 100 г
растительное масло для жарки и смазывания - 4-5 ст.л.
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Рецепт:
В кастрюле довести до кипения около 600 мл воды. Всыпать рис и варить до готовности (около 15-17 минут). Откинуть на дуршлаг (не промывать!). Охладить.
Лук нарезать мелким кубиком, шампиньоны нашинковать половинками. На 3-4 ст.л. растительного масла обжарить до прозрачности лук, всыпать шампиньоны и обжаривать на сильном огне, периодически перемешивая, до румяного цвета грибов (около 5-7 минут). Охладить.
Зелень порубить, сыр натереть на крупной терке. В миску выложить рис, шампиньоны с луком, сыр, зелень. Добавить соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать
На рабочем столе расстелить 3-4 слоя фольги, размером превышающие филе.Одно из филе смазать растительным маслом, уложить на фольгу.Поверх рыбы разложить начинку, прижимая её рукой.
У второго филе на наружной поверхности сделать надрезы, стараясь не прорезать рыбу полностью. Уложить филе поверх начинки и обмазать растительным маслом.
Аккуратно завернуть рыбу в фольгу слой за слоем и уложить на противень.
Запекать в нагретой до 200 °С духовке 30 минут, затем рыбу вынуть, аккуратно открыть сверху и вновь вернуть в духовку ещё на 10 минут, чтобы верх слегка зарумянился (при желании этого можно и не делать, оставив рыбу нежной и сочной сверху).
Для перекладывания рыбы на сервировочное блюдо удобно воспользоваться двумя широкими лопатками. По желанию полить рыбу сверху образовавшимся соусом.При подаче гарнировать свежей зеленью и дольками лимона.
- начинка сама по себе настолько вкусная, что её можно готовить как отдельное блюдо.
- подобным образом можно приготовить не только филе щуки, но и другой рыбы, например горбуши.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Рыбное блюдо": https://youtu.be/OvEEp4vgzIA .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.