Ингредиенты на 8 порций: Оливковое масло 2 ст.л. Дрожжи 0,5 ч.л. Пшеничная мука 300 г Соль 1 ч.л. Сахар 0,5 стак. Оливковое масло 2 ст.л. Вода 200 мл Укроп 2 ст.л. Куриные грудки 2 шт. Лук-порей 1 шт. Грибы 100 г Помидоры 2 шт. Болгарский перец 0,5 шт. Чеснок 1 зубч. Томатная паста 4 ст.л. Твёрдый сыр 80 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Рецепт: 1. Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались). 2. В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло. Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. 3. Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час-полтора). Тесто готово можно использовать по назначению. Начинка. 1. Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования. 2. Лук-порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук-порей. Сложить в тарелку и отставить до использования. 3. Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку. 4. Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками. 5. Для соуса: Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить - по вкусу. 6. Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук-порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 °С на 25-30 минут. Вынуть пиццу и подавать горячей. Приятного аппетита! Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Пицца": https://youtu.be/dTp-FtpqZBM . Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective . #Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.
Еда в объективе. Простые рецепты
Пицца с куриным филе и грибами.
Ингредиенты на 8 порций:
Оливковое масло 2 ст.л.
Дрожжи 0,5 ч.л.
Пшеничная мука 300 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 стак.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 200 мл
Укроп 2 ст.л.
Куриные грудки 2 шт.
Лук-порей 1 шт.
Грибы 100 г
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 0,5 шт.
Чеснок 1 зубч.
Томатная паста 4 ст.л.
Твёрдый сыр 80 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рецепт:
1. Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались).
2. В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло.
Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким.
3. Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час-полтора). Тесто готово можно использовать по назначению.
Начинка.
1. Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования.
2. Лук-порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук-порей. Сложить в тарелку и отставить до использования.
3. Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку.
4. Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками.
5. Для соуса:
Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить - по вкусу.
6. Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук-порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 °С на 25-30 минут.
Вынуть пиццу и подавать горячей.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Пицца": https://youtu.be/dTp-FtpqZBM .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.