Котлеты из куриного фарша раньше часто выходили суховатыми, поэтому мы нашли новый способ приготовления этого блюда. Кладем внутрь котлет шарик сыра, он тает изнутри и котлеты всегда получаются сочными. Ингредиенты: 6 ломтиков хлеба (лучше всего взять квадратный хлеб для сендвичей), 500 г куриного фарша, 2 ч.л. сладкой паприки, 1 ч.л. сушеной петрушки, 2 ч.л. чесночного порошка, 100 г моцареллы (в принципе, можно взять и любой другой сыр), 1 яйцо, 2 ст.л. молока, оливковое масло, соль по вкусу, черный молотый перец по вкусу. Рецепт: Сначала приготовим фарш. Для этого берем хлеб, отрезаем корочки. Мякоть нарезаем кубиками и перемалываем их блендером. Высыпаем получившиеся крошки на тарелку, добавляем к ним фарш. Посыпаем сверху сладкой паприкой, петрушкой и сушеным чесноком, не забываем про соль и перец. Добавляем одну ложку оливкового масла, хорошенько перемешиваем. Теперь пришла очередь хлебных корочек. Их также нарезаем на кубики и перемалываем в блендере. Эти крошки станут хрустящей панировкой. Добавляем к ним по ложке паприки и сушеного чеснока, щепотку соли и немного перца. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему 2 ст.л. молока. Берем заготовку для наших котлет, выкладываем немного фарша на ладонь (столько, сколько вы хотите использовать на одну котлету) и кладем в серединку один или два кусочка сыра. Формируем котлетки из оставшегося фарша. В сковородку выливаем оливковое масло и ставим на огонь разогреваться. Масло должно не просто смазывать сковородку - налейте его так, чтобы оно поднялось примерно на 1 см от дна. Каждую котлету макаем сперва в яичную смесь, а затем - в панировочные крошки. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Благодаря сыру внутри котлеты получились гораздо сочнее обычных. Подайте их с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Котлеты": https://youtu.be/N57XK-CGx0Y . Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective . #Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.
Еда в объективе. Простые рецепты
Котлеты из куриного фарша с сыром.
Котлеты из куриного фарша раньше часто выходили суховатыми, поэтому мы нашли новый способ приготовления этого блюда. Кладем внутрь котлет шарик сыра, он тает изнутри и котлеты всегда получаются сочными.
Ингредиенты:
6 ломтиков хлеба (лучше всего взять квадратный хлеб для сендвичей),
500 г куриного фарша,
2 ч.л. сладкой паприки,
1 ч.л. сушеной петрушки,
2 ч.л. чесночного порошка,
100 г моцареллы (в принципе, можно взять и любой другой сыр),
1 яйцо,
2 ст.л. молока,
оливковое масло,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.
Рецепт:
Сначала приготовим фарш. Для этого берем хлеб, отрезаем корочки. Мякоть нарезаем кубиками и перемалываем их блендером. Высыпаем получившиеся крошки на тарелку, добавляем к ним фарш. Посыпаем сверху сладкой паприкой, петрушкой и сушеным чесноком, не забываем про соль и перец. Добавляем одну ложку оливкового масла, хорошенько перемешиваем. Теперь пришла очередь хлебных корочек. Их также нарезаем на кубики и перемалываем в блендере. Эти крошки станут хрустящей панировкой. Добавляем к ним по ложке паприки и сушеного чеснока, щепотку соли и немного перца. В глубокую миску разбиваем яйцо, добавляем к нему 2 ст.л. молока. Берем заготовку для наших котлет, выкладываем немного фарша на ладонь (столько, сколько вы хотите использовать на одну котлету) и кладем в серединку один или два кусочка сыра. Формируем котлетки из оставшегося фарша. В сковородку выливаем оливковое масло и ставим на огонь разогреваться. Масло должно не просто смазывать сковородку - налейте его так, чтобы оно поднялось примерно на 1 см от дна. Каждую котлету макаем сперва в яичную смесь, а затем - в панировочные крошки. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Благодаря сыру внутри котлеты получились гораздо сочнее обычных. Подайте их с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Котлеты": https://youtu.be/N57XK-CGx0Y .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.