I. Салат с курицей и сыром Ингредиенты: отварное куриное филе – 300г фасоль (отварная или консервированная) – 200г сыр (твёрдый) – 150г кукуруза (консервированная) – 400г маринованные огурцы – 3-4 шт. чёрный хлеб – 3 ломтика чеснок – 1 долька соль, майонез, пучок петрушки Приготовление: 1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. 2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезать кубиками. 4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. 6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать. Приятного аппетита! II. Салат Цезарь «по-русски» Ингредиенты: куриная грудка (филе) сыр твердого сорта на ваш вкус салат «Пекинский» помидоры (1-2 шт) сухарики Для соуса: майонез чеснок зелень лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем. III. Свежий и вкусный салатик с курицей "Леди" Ингредиенты: 300 г куриного филе 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки) 150 г сметаны 150 г огурцов пучок укропа соль Приготовление: 1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. 2. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать. 3. Куриное филе порезать средними кубиками. 4. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. 5. Добавить сметану, посолить, перемешать. IV. Салат "Курочка-Снегурочка" Ингредиенты: 300 гр отварного куриного филе 0,5 кочана китайской капусты 2 красные луковицы пучок зеленого лука 1 красный перец 1 желтый перец Для заправки: 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка готовой горчицы 1 зубчик чеснока (через пресс) соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками. 2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов. 3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком. V. Салат Кармен с курицей, ветчиной и сухариками Ингредиенты: 150-200 гр куриного филе 150 гр ветчины 250 гр помидор 100 гр гренок 200 гр майонеза 15 гр аджики 10 гр чеснока масло растительное для жарки Приготовление: 1. Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. 2. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить. 3. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. 4. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку, разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания. 5. Для заправки: Майонез, аджику и чеснок (мелко нашинкованный) смешиваем в одну массу. 6. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика+ чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор. 7. Перед подачей на стол посыпаем сухарями. Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны! VI. Салат из курицы: просто и быстро! Ингредиенты: Помидор 2 шт Куриная грудка 2 шт Черные оливки (б/к) 80 г Зелёный лук опционально Малиновый уксус 1 ст.л. Оливковое масло 3 ст.л. Сельдерей 3 стебля Чеснок 1 зубчик Перец по вкусу Соль по вкусу Приготовление (15 минут): 1. Нарежьте куриную грудку полосочками. 2. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. 3. Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию). 4. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте. VII. Салат с ананасами и курицей Ингредиенты: Консервированные ананасы - 1 банка Куриное филе - 500 г Яйца - 4 шт. Сыр - 100 г Майонез Приготовление: 1. Отварить куриное филе, нарезать кубиками. 2. Отварить яйца, нарезать кубиками. 3. Измельчить ананасы. 4. Натереть сыр на крупной терке. 5. Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить майонезом. VIII. Салат «Здоровье» Ингредиенты: 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу) 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками 2-3 шт помидор — порезать кубиками 1 банка маслин — порезать кружочками зеленый лук, майонез… Приготовление: На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями : Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов. Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры. Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться. IX. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный) Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!. Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся: - 250г отваренного куриного филе - 200г маринованных шампиньонов - 4 отваренных яйца - 1 репчатый лук - 80г очищенных грецких орехов - 200г майонеза - соль, перец, растительное масло Приготовление: Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности. Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их. Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи. X. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами Ингредиенты: Филе куриной грудки - 400г Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее) Сыр - 200г Шампиньоны - 250г Майонез Соль Приготовление: Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить. Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить. Филе порезать небольшими кусочками. Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки. Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости. Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита! Приятного аппетита!
Домашние рецепты
Топ-10 салатов с куриным филе!
I. Салат с курицей и сыром
Ингредиенты:
отварное куриное филе – 300г
фасоль (отварная или консервированная) – 200г
сыр (твёрдый) – 150г
кукуруза (консервированная) – 400г
маринованные огурцы – 3-4 шт.
чёрный хлеб – 3 ломтика
чеснок – 1 долька
соль, майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками.
4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!
II. Салат Цезарь «по-русски»
Ингредиенты:
куриная грудка (филе)
сыр твердого сорта на ваш вкус
салат «Пекинский»
помидоры (1-2 шт)
сухарики
Для соуса:
майонез
чеснок
зелень
лимон
Приготовление:
Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
Режем помидоры дольками.
Сыр натереть на мелкой терке.
К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Соус:
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.
III. Свежий и вкусный салатик с курицей "Леди"
Ингредиенты:
300 г куриного филе
150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
150 г сметаны
150 г огурцов
пучок укропа
соль
Приготовление:
1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать.
3. Куриное филе порезать средними кубиками.
4. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
5. Добавить сметану, посолить, перемешать.
IV. Салат "Курочка-Снегурочка"
Ингредиенты:
300 гр отварного куриного филе
0,5 кочана китайской капусты
2 красные луковицы
пучок зеленого лука
1 красный перец
1 желтый перец
Для заправки:
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка готовой горчицы
1 зубчик чеснока (через пресс)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
V. Салат Кармен с курицей, ветчиной и сухариками
Ингредиенты:
150-200 гр куриного филе
150 гр ветчины
250 гр помидор
100 гр гренок
200 гр майонеза
15 гр аджики
10 гр чеснока
масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком.
2. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.
3. Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.
4. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку, разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания.
5. Для заправки: Майонез, аджику и чеснок (мелко нашинкованный) смешиваем в одну массу.
6. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез + аджика+ чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор.
7. Перед подачей на стол посыпаем сухарями.
Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны!
VI. Салат из курицы: просто и быстро!
Ингредиенты:
Помидор 2 шт
Куриная грудка 2 шт
Черные оливки (б/к) 80 г
Зелёный лук опционально
Малиновый уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Сельдерей 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление (15 минут):
1. Нарежьте куриную грудку полосочками.
2. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
3. Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
4. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
VII. Салат с ананасами и курицей
Ингредиенты:
Консервированные ананасы - 1 банка
Куриное филе - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сыр - 100 г
Майонез
Приготовление:
1. Отварить куриное филе, нарезать кубиками.
2. Отварить яйца, нарезать кубиками.
3. Измельчить ананасы.
4. Натереть сыр на крупной терке.
5. Перемешать подготовленные ингредиенты, заправить майонезом.
VIII. Салат «Здоровье»
Ингредиенты:
250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
2-3 шт помидор — порезать кубиками
1 банка маслин — порезать кружочками
зеленый лук, майонез…
Приготовление:
На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями :
Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.
Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры.
Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук. Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.
IX. Салат Шерлок (очень вкусный и нежный)
Жареный лук придает такому сытному рецепту особенную нотку. А название этого салата говорит само за себя – он готовится просто элементарно, Ватсон!.
Чтобы приготовить салат Шерлок вам понадобятся:
- 250г отваренного куриного филе
- 200г маринованных шампиньонов
- 4 отваренных яйца
- 1 репчатый лук
- 80г очищенных грецких орехов
- 200г майонеза
- соль, перец, растительное масло
Приготовление:
Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета. Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы. Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками. Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом. Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.
X. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 400г
Помидоры черри - 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
Сыр - 200г
Шампиньоны - 250г
Майонез
Соль
Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками.
Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!