Заготовка: перец для фарширования.

Продукты:
Перец сладкий красный не крупный мясистый.
Для маринада:
Вода – 1 литр
Соль – 1 ст.л.
Томатная паста (можно без неё) – 3 ст.л.
Как приготовить:
1. Вырезаем черешок, вычищаем семечки и промываем каждый перчик.
2. Бланшируем в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
3. Укладываем перчики в банки друг на друга аккуратно, чтобы они не треснули, но плотно.
4. Для маринада: в кипящую подсоленную воду, оставшуюся от бланширования , добавляем томатную пасту. Заливаем перцы маринадом.
5. Стерилизуем в течении 40 минут, закупориваем.
#перец #фаршировка #земельныймир #ЕП