Классический бефстроганов из говядины

Ингридиенты:
Говядина: 500 Грамм,
Сметана: 350 Грамм,
Томатная паста: 2 Ст. ложки,
Лук: 3-4 Штук,
Мука: 2 Ст. ложки,
Соль, перец: - По вкусу,
Растительное масло: - По вкусу (для жарки)
Приготовление:
Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами. и немного отбиваем кухонным молоточком.
Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.
Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.
Разогреваем сковородку, наливаем масла и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая около 7-10 минут.
Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая.
Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая тушим около 5 минут. Готово!
Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!