🍴 Свиной окорок с жареными ананасами

Свинина с ананасами - это совсем не дефлопе, а отличное сочетание достаточно жирного, сытного мяса с фруктово-свежим сочным гарниром. Медово-соевый маринад только дополнит фруктовый вкус.

Для рецепта окорока вам потребуется:
свиной окорок (с кожей) - около 2кг
соль, черный перец горошком - по вкусу
чеснок - 2-3 зубчика
для гарнира:
ананас - 1 шт.
оливковое масло
соевый соус
мед (темный).
Рецепт приготовления окорока:📝
У окорока надрезать ромбиком кожу, прорезая слой сала, но, не доходя до слоя мяса. В ступке растереть соль и горошины черного перца. Натереть перечной солью мясо со всех сторон.

🍴 Свиной окорок с жареными ананасами - 881400987227

Чеснок нарезать тонкими лепестками, и нашпиговать ими окорок, включая нарезанную ромбиками кожу. Уложить мясо в форму (можно смазать её маслом) и запекать при 200С до готовности. В моей духовке на такой кусок мяса уходит 1 час.
У ананаса срезать листья, кожуру и вырезать «глазки». Разрезать ананас пополам и удалить кочерыжку. Оставшуюся сочную мякоть порезать дольками.

🍴 Свиной окорок с жареными ананасами - 881400986971

Приготовить маринад, соединив оливковое масло с соевым соусом и медом. Полить маринадом ананас, перемешать и оставить на 10-15 минут

🍴 Свиной окорок с жареными ананасами - 881400986715

Разогреть сковороду гриль, смазать растительным маслом и обжарить дольки ананаса по несколько минут с каждой стороны.
Готовый запеченный окорок нарезать ломтиками и гарнировать жареным ананасом.🔆
ok.ru/vitaitaliana Присоединяйтесь!
#мясо

Особенности национальной диеты: Италия

🍴 Свиной окорок с жареными ананасами

Комментарии