Как приготовить картофель фри дома

Многие думают, что для картофеля фри нужна фритюрница и много масла. Но на самом деле его можно легко приготовить на обычной сковороде, используя столько же масла, сколько для жарки обычной картошки.
Ингредиенты:
6–7 средних картофелин
300–400 мл растительного масла
Соль по вкусу
Приготовление:
Подготовка картофеля
Хорошо промойте картофель, очистите от кожуры и снова ополосните, чтобы удалить лишний крахмал.
Важно выбрать ровные клубни без темных пятен и повреждений.
Нарезка
Нарежьте картофель тонкой соломкой (не брусочками, иначе он не прожарится и подгорит).
Готовую соломку промокните бумажным полотенцем или кухонной салфеткой — это предотвратит разбрызгивание масла при жарке.
Жарка
Разогрейте масло в глубокой сковороде на сильном огне.
Выкладывайте картофель порциями (примерно ⅓ от общего количества за один раз), чтобы он равномерно прожарился.
Жарьте каждую порцию около 3–4 минут до золотистой корочки.
Готовый картофель выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, и сразу посолите.
Подача
Картофель фри можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо с соусами (например, сырным, кетчупом или майонезом).
Совет:
Если масло начинает подгорать, добавьте немного свежего и дайте ему хорошо разогреться.
Использованное масло можно применить еще 2–3 раза для жарки.
Этот способ позволяет быстро приготовить хрустящий картофель фри без лишних хлопот!