Тісто: 3 жовтки, 1 склянка цукру, 50 г масла, 5 столових ложок сметани, 1 пачка маргарину, 350 г борошна, 1 столова ложка порошку до печива. Замішуємо тісто, ділимо на 4 частини, до двох додаємо 2 столові ложки какао. Темне тісто ставимо у холодильник, щоб можна було його потерти на терці. Макова маса: 1,5 склянки маку запарити, коли охолоне додати 3 білки, збиті з 1 склянкою цукру. Сирна маса: змолоти 0,5 кг сиру, додати 50 г масла, 5 жовтків, 1 склянку цукру.Окремо збити 5 білків і все з'єднати. На бритванку викладаємо 1 частину білого тіста, зверху половину маку, тоді половину сиру, зверху натираємо 1 частину чорного тіста і ставимо пекти. Так само печеться другий корж. Перекладати можна заварним кремом або вареним згущеним молоком з маслом. Коли перекладаємо, то складаємо коржі так: темне тісто до темного.
Приятного аппетита!
:Svetlana Motsyak
СИРНО-МАКОВА ВИШИВАНКА (взято з інтернету)
Тісто:
3 жовтки, 1 склянка цукру, 50 г масла, 5 столових ложок сметани, 1 пачка маргарину, 350 г борошна, 1 столова ложка порошку до печива.
Замішуємо тісто, ділимо на 4 частини, до двох додаємо 2 столові ложки какао.
Темне тісто ставимо у холодильник, щоб можна було його потерти на терці.
Макова маса:
1,5 склянки маку запарити, коли охолоне додати 3 білки, збиті з 1 склянкою цукру.
Сирна маса:
змолоти 0,5 кг сиру, додати 50 г масла, 5 жовтків, 1 склянку цукру.Окремо збити 5 білків і все з'єднати. На бритванку викладаємо 1 частину білого тіста, зверху половину маку, тоді половину сиру, зверху натираємо 1 частину чорного тіста і ставимо пекти.
Так само печеться другий корж.
Перекладати можна заварним кремом або вареним згущеним молоком з маслом. Коли перекладаємо, то складаємо коржі так: темне тісто до темного.