Ингредиенты: - Мука – 500 г - Вода теплая – 250 мл - Дрожжи сухие – 10 г - Соль – 1 ч. л. - Сахар – 1 ст. л. - Масло растительное – 50 мл - Сыр сулугуни – 400 г - Яйца куриные – 4 шт. - Сливочное масло – 100 г
Приготовление: 1. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 15 минут. 2. Добавить соль, муку и замесить тесто, постепенно добавляя растительное масло. Оставить подходить на 40–60 минут. 3. Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую часть в форме лодочки. 4. Начинить сырной массой, смешанной со сливочным маслом. 5. Выпекать при температуре 200°C около 20 минут до золотистой корочки. 6. В середину каждого хачапури разбить яйцо, посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.
ВКУСНОСТИ И ИНТЕРЕСНОСТИ
Хачапури по-аджарски
Ингредиенты:
- Мука – 500 г
- Вода теплая – 250 мл
- Дрожжи сухие – 10 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Масло растительное – 50 мл
- Сыр сулугуни – 400 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сливочное масло – 100 г
Приготовление:
1. В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 15 минут.
2. Добавить соль, муку и замесить тесто, постепенно добавляя растительное масло. Оставить подходить на 40–60 минут.
3. Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую часть в форме лодочки.
4. Начинить сырной массой, смешанной со сливочным маслом.
5. Выпекать при температуре 200°C около 20 минут до золотистой корочки.
6. В середину каждого хачапури разбить яйцо, посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.