Тамале: встречайте вековой вкус Центральной Америки ✨🌮

История в каждом кусочке:
По преданию, первый тамале был подарком богов, а его корни уходят в глубокую древность – около 8000 года до нашей эры. Легенда смягчается только туманным временем, но фрески с изображением тамале в Гватемале подтверждают его вековую популярность.
Тайны долговечности:
Тамале не только прост в приготовлении, но и обладает удивительной долговечностью. За это блюдо любили во все времена! Кукурузное тесто, обернутое в кукурузные или банановые листья, готовится на пару. Без начинки, но с огромным вкусом – именно так тамале путешествовало в походах, в армейских рационах и встречало испанских первопроходцев.
От классики к креативу:
Сегодня тамале – это не только история, но и вариации вкуса. Мясо, сыр, фрукты, овощи, острый перец – внутрь лепешки добавляют все, что душе угодно. И хотя разнообразие впечатляет, классический рецепт до сих пор готовится и угощает в самых разных уголках региона – от фастфуда до ресторанов высокой кухни.