🤔🍴 Плиты индукционного типа удобны во всех отношениях: они состоят из стеклокерамической поверхности, которую легко чистить, обеспечивают быстрый разогрев, безопасны и экономичны. Но важно учитывать, что индукция не нагревается сама, а прогревает дно посуды, поэтому не вся посуда подходит для этого типа плит. Как работает индукция❓ Индукционные плиты работают благодаря магнитному полю, возникающему на их поверхности. Вихревые токи разогревают дно посуды, а вместе с ним и пищу, поэтому посуда для индукции должна иметь высокие ферромагнитные свойства. Из какого материала должна быть посуда❓ 🔸 Нержавеющая сталь 🔸 Чугун 🔸 Алюминий со специальным покрытием на дне 🔸 Эмалированное железо Связано это с тем, что нужными свойствами обладает только металл, который может намагничиваться, поэтому посуда из меди, керамики и стекла не подходит ❌ Делимся небольшой хитростью 😉 Приложите к имеющейся посуде магнит, и если он прилипнет ко дну, то она подходит для индукции. Какие еще есть требования❓ Бывает, что посуда из «правильного» материала может не подходить. Все дело в том, что кроме материала, важны и другие параметры: ☝Толщина дна у посуды должна быть от 2 до 6 мм, чтобы предотвратить температурную деформацию. ☝Диаметр дна для стандартной конфорки должен быть не менее 12 см. Для маленьких конфорок (диаметр 15 см) подходит посуда с диаметром 8 см. ☝Дно должно быть абсолютно плоским без какого-либо рельефа, только тогда оно будет полностью прилегать к варочной поверхности и обеспечивать наилучшую теплопередачу. А вы пользуетесь индукционной плитой? Тяжело ли было подобрать под неё подходящую посуду? Поделитесь вашим опытом в комментариях, будет интересно почитать 💙
Кухни Модуль Онлайн в Беларуси
Какая посуда подходит для индукционных плит?
🤔🍴
Плиты индукционного типа удобны во всех отношениях: они состоят из стеклокерамической поверхности, которую легко чистить, обеспечивают быстрый разогрев, безопасны и экономичны. Но важно учитывать, что индукция не нагревается сама, а прогревает дно посуды, поэтому не вся посуда подходит для этого типа плит.
Как работает индукция❓
Индукционные плиты работают благодаря магнитному полю, возникающему на их поверхности. Вихревые токи разогревают дно посуды, а вместе с ним и пищу, поэтому посуда для индукции должна иметь высокие ферромагнитные свойства.
Из какого материала должна быть посуда❓
🔸 Нержавеющая сталь
🔸 Чугун
🔸 Алюминий со специальным покрытием на дне
🔸 Эмалированное железо
Связано это с тем, что нужными свойствами обладает только металл, который может намагничиваться, поэтому посуда из меди, керамики и стекла не подходит ❌
Делимся небольшой хитростью 😉 Приложите к имеющейся посуде магнит, и если он прилипнет ко дну, то она подходит для индукции.
Какие еще есть требования❓
Бывает, что посуда из «правильного» материала может не подходить. Все дело в том, что кроме материала, важны и другие параметры:
☝Толщина дна у посуды должна быть от 2 до 6 мм, чтобы предотвратить температурную деформацию.
☝Диаметр дна для стандартной конфорки должен быть не менее 12 см. Для маленьких конфорок (диаметр 15 см) подходит посуда с диаметром 8 см.
☝Дно должно быть абсолютно плоским без какого-либо рельефа, только тогда оно будет полностью прилегать к варочной поверхности и обеспечивать наилучшую теплопередачу.
А вы пользуетесь индукционной плитой? Тяжело ли было подобрать под неё подходящую посуду? Поделитесь вашим опытом в комментариях, будет интересно почитать 💙