Мачок из беломорской селедки

Беломорская селедка (не потрошить) ,выложить в глубокую сковородку ,сверху выложить лук репчатый кольцами,лавровый лист,соль,перец
Залить водой и тушить 10-15 минут,в конце тушения положить кусочек сливочного масла.
Простое крестьянское блюдо,но очень вкусное.
В навар макали хлеб и кушали.
«Ты мачку мачи,да рыбу не волочи»,говорили раньше в больших семьях
Старинный рецепт