Желтые томаты на страже здоровья.

Желтый и оранжевый цвет плодов – результат сочетания желтой и оранжевой окраски мякоти и бесцветной или желтой кожицы. Различные оттенки окраски — от лунно-воскового до ярко-оранжевого «а-ля фанта» — это результат наложения оттенков кожицы и мякоти, которые, в свою очередь, зависят от насыщенности тканей таким важнейшим веществом как бета-каротин.
Каротиноиды, отвечающие за окраску плодов — это мощнейшие антиоксиданты. Значение антоксидантов для жизни и здоровья человека трудно переоценить. Механизм их действия связан с уменьшением вреда от окислительных процессов, которые приводят к старению организма и снижению иммунитета.
Какие сорта желтых томатов стоит выращивать?
Начнем с тех, у кого нет дачи. Огород на балконе или подоконнике — все, что нужно для того, чтобы воспользоваться всеми полезными качествами сортов для горшечной культуры — Желтая шапочка и Оранжевая шапочка. В кашпо можно вырастить ампельный сорт Золотая гроздь. Плоды этих сортов типа черри от 10 до 30 г.
Раз уж начали про черри…
Для выращивания в теплицах и открытом грунте великолепно подойдут высокорослые гибриды Волшебная арфа F1 и Золотой поток F1.
Волшебная арфа F1 — это обилие золотисто-оранжевых плодов с необычайно сладким вкусом и фруктовыми нотками, которые можно есть как черешню или семечки — в неограниченных количествах.
Солнечно-желтые плотные плоды Золотого Потока F1 великолепно смотрятся в баночках с маринадами. В эту же группу обильных некрупных сортов можно отнести сорт Банан желтый: растение усыпано вкусными плодами удлинённой формы массой 80-100 г.
Из низкорослых, детерминантных сортов отметим Золотое руно (оранжевая сливка весом 100-120 г) и Золотая искра – солнечно-желтый овальный очень вкусный плод (120-150 г).
Среди высокорослых крупноплодных отлично зарекомендовали себя сорта Желтое сердце, Алтайский мед, Оранжевое сердце (плоды 250-400 г весом, с тонкой кожицей и великолепным сочным вкусом и ароматом).
Среди крупноплодных высокорослых сортов с классической плоскоокруглой формой плода можно отметить Сюрприз желтый, Медовые росы, Бизон желтый, Бизон оранжевый, причем последний является чемпионом по размеру плода — до 1 кг!